广东广州初级英式调酒师+花式调酒师+咖啡师培训班

【课程内容】（赠送三大初级专项技能培训证书）

初级英式调酒主要学习内容

1.调酒业与调酒师的认识。

2.调酒师的礼节与礼貌。

3.洋酒的分类与类别总成的英文单词。

4.伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉等的简介及英语，和特色鸡尾酒调制搭配。

5.开胃酒、利口酒名品的英文单词及简介。

6.酒吧概述。

7.饮料的概述。

8.常用果汁、饮料的英文单词及用法。

9.白酒的相关知识。

10.啤酒的相关知识及名品的英文单词。

11.黄酒的相关知识。

12.酒吧的常用器具、载杯的介绍及英文单词。

13.洋酒的饮用方法的英文服务。

14.摇酒+吧台服务+品酒+鸡尾酒30款。

15.鸡尾酒的概述。

16.鸡尾酒的调制要求及方法。

17.鸡尾酒的调酒步骤，鸡尾酒的装饰的制作。

18.百种鸡尾酒配方的讲解。

19.酒吧工作程序和服务标准。

20.威士忌的相关知识和特色鸡尾酒调制搭配。

21.白兰地的相关知识和特色鸡尾酒调制搭配。

22.制作鸡尾酒混合装饰。

23.讲解初级调酒师专项能力鉴定标准。

24.模拟初级调酒师专项能力职业考核，进行理论、实操测试。

25.颁发英式调酒初级专项能力技能证书。

初级咖啡主要学习内容

1.认识咖啡豆种类大全。

2.认识生豆、熟豆品质鉴别。

3.了解国际咖啡风味轮香气鉴别及咖啡品尝技巧。

4.国际咖啡师标准服务流程。

5.品鉴咖啡礼仪。

6.六大咖啡常用赚钱工具的运用与实操：虹吸壶，摩卡壶，法压壶，越南壶，手冲壶，半自动咖啡机。

7.半自动咖啡机标准操作流程、注意事项、清洁、保养及选购级别。

8.杯测精品咖啡，提升品鉴技巧。

9.讲解初级咖啡师专项能力鉴定标准。

10.模拟初级咖啡师专项能力职业考核，进行理论、实操测试。

11.颁发咖啡初级专项能力技能证书。

初级花式调酒主要学习内容

1.标准基础动作一瓶30式花式教学。

2.花式教学：一瓶离手动作技巧。

3.花式教学：一瓶粘手动作技巧。

4.花式教学：国际花式调酒标准切酒技巧 。

5.花式教学：简易吧台花式教学。

6.颁发国际花式调酒初级培训技能证书。

【课程概述】

【主讲导师】

主讲导师均是广东广州热门酒吧首席调酒师或调酒比赛获得者：罗建中、袁志威、雷英晖、范威、黄耀宗等

调酒导师——罗建中

调酒导师——袁志威

调酒导师——雷英晖

调酒导师——范威

调酒导师——黄耀宗

【培训优势】

【学员风采】

冯雪莹——毕业于初中高咖啡师综合班

现任于Get Lab咖啡馆咖啡师

陆桌麟——毕业于初中高调酒师综合班 初中高咖啡师综合班

现任于星巴克咖啡馆 黑围裙咖啡师

叶俊杰——毕业于初中高调酒师综合班

现任于达芬奇风味糖浆品牌大使

【作品展示】