贵阳丝娃娃项目培训班课程

【课程介绍】

丝娃娃（别名素春卷）是贵阳一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液，这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。

【适合对象】

本项目对所有想要在餐饮行业创业，或者对厨艺感兴趣的人群，进行短期速成的餐饮技能培训。

【课程内容】

培训全程（实际材料实际操作），技术配方，开店指导（成本分析指导购买所需设备）。

1、材料准备所需配菜的认识；

2、处理面粉的选择方法；

3、所需主材料的认识和处理；

4、丝娃娃面皮的制作方法；

5、素菜类制作方法；

6、荤菜类制作方法；

7、蘸水制作；

8、糊辣椒的制作方法；

9、原汤蘸水制作方法；

10、酸汤蘸水制作方法。

【教学特色】

1、杨御橱总部位于贵阳，立足黔川渝西南市场，专业团队为您服务；

2、经过严格市场考究，以味道说话；

3、实操为主，理论为辅，各个环节，理解透彻；

4、开店创业指导（宣传文案，图片，物料等，三年免费指导，终生技术升级）。

【教学优势】

1、杨御橱是贵阳地区正规专业，大型的培训公司，成立于2008年，学员可实地考察，满意后签单学习。

2、在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

3、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导。

4、理实一体化教学，实践为主、理论为辅，多媒体设备辅助教学，**学生能清晰看到老师的现场操作。

5、师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”教师队伍，技艺精湛、优势互补，传授独具特色的烹饪技法。

6、拥有强大的教学研发机构，对餐饮市场进行充分调研，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，对中国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研究，充实并创新教学内容。以长、短期培训为补。

【服务**】

1、所有学习项目，先免费试吃，试吃满意再学习。

2、真正扶持创业，在学习期间免费提供学习期间工作餐，住宿。

3、零基础学员，提供核心技术及配方，，学会为止，不限制学习时间，长期免费回炉深造。

4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学，厨具多，**每个学员都能自己动手操作练习。

5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

6、教学老师都是在全国各大知名名厨，细心、耐心、轻松的教学方式，坚决杜绝老师吃、拿、卡、要等现象，一旦发现，退反学费，并更换老师，教学做到开开心心学技术。

7、20年实体经营经验的老师免费提供创业经营经验，选址、装修、宣传等营销方案。帮助创业者成功创业。一切都不是纸上谈兵全国各地开了不少餐饮培训班，为什么我们还开在餐饮小吃聚集的地方，那因为我以味道创品牌。不管你学哪一样，我们都做到先考察，后试吃，对比后再签单。

【专业导师】

谢老师

个人简介：贵州一级培训师，从事餐饮十二年，二零一三年川渝厨师争霸赛个人组一等奖，主打牛肉粉，羊肉粉，肠旺面，酸汤鱼，留一手烤鱼等贵州特色小吃。

【学校简介】

贵阳杨御橱餐饮管理有限公司从事餐饮技术研发、技术培训、扶持学员开店等工作十多年，以其独特的职业优势，成为万众创业解决就业问题的一个重要突破口。企业凭借自身实力，以一种类乎精工考究般的精神，传承饮食之道、餐饮培训、创业指导之路，并以八大整合优势引领餐饮行业。杨御橱以社会所需为导向、以市场需求为标准，针对性的设置专业课程。

作为餐饮培训品牌领导机构，杨御橱以培养餐饮经营为目标，努力让学员以专业的技术成就自己辉煌人生，以创业聚集财富，自由改变人生航向。凡到我学校培训的学员，包考过认证的职业等级证书，证书中英文对照，全球通用。自行开店创业的学员，可使用我公司品牌名称，免费以“杨御厨、杨御橱”名称为店名开店，并全程扶持，直至成功。

【成品展示】