杭州英式翻糖培训班

【课程内容】

课时

皇家翻糖理论知识;翻糖发展史的讲解;各种翻糖工具的认识，糖皮的选材与制作;英室糖霜的制作、烤制磅蛋糕;各类奶油霜的认识了解;制作美式奶油霜夹馅

第二课时

制作一款品主题蛋糕；学习口红、包包，眼影盒，蝴蝶结等的制作方法

第三课时

制作三款糖霜饼干；学习勾边、调色、填色技巧；制作两款卡通翻糖纸杯蛋糕

第四课时

马蹄莲、英式糖花的制作与练习

第五课时

波斯菊，毛莨、百合花的制作与练习

第六课时

牡丹、浆果、多肉、手工装饰小花、仿真树叶的制作与练习

第七课时

仿真人偶的五官、手脚的制作：分析脸部三庭五眼比例结构

第八课时

制作人体支架，分析身体比例结构

第九课时

开脸，头部整体色彩妆容制作

第十课时

人偶服装发饰制作；组装整体人偶

第十一课时

学习假体泡沫包面技巧（两种）学习蕾丝膏的运用技巧，悬空糖霜吊线技巧

第十二课时

糖霜吊线图案组装

第十三课时

整体糖霜蛋糕组装

第十四课时

学习制作咖喱花（果冻花）

第十五课时

结业考核，确定主题，自由发挥

【学员风采】

【学校简介】

港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。