杭州韩式裱花蛋糕培训班

【培训目标】

熟练制作各种韩式裱花蛋糕

【培训时间】

学习时间7天，具体依据个人情况而定。来校签订学习合同，如果一期没有学会，下期可以继续免费学习。

【上课时间】

上午9:00-12:00 下午13:00-16:30（周一至周日）

【上课形式】

小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止

【课程内容】

课时：裱花理论；裱花工具认识；豆沙奶油霜配方讲解与制作；豆沙裱花练习花卉：五瓣花、雏菊与大丽花

第二课时：花卉的制作与练习：；玫瑰花、奥斯汀、绣球花、向日葵

第三课时：芍药花苞练习；芍药花朵练习；菊花、睡莲与叶子制作

第四课时：海绵蛋糕胚配方讲解与制作纸杯蛋糕；意式奶油霜配方讲解与演示练习；透明奶油霜配方讲解

第五课时：蛋糕主题花色选择；调色基本理论与讲解；成品花卉制作

第六课时：复习理论知识；复习裱花手法；成品花卉制作

第七课时：豆沙霜抹胚练习；渐变色抹面演示；花卉组装蛋糕成品；蛋糕摆台合影

【导师介绍】

金姗姗

翻糖师、韩裱师

【学员风采】

【学校简介】

港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。