朱莉三班

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长沙日本西点烘培游学培训课程

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长沙日本西点烘培游学培训课程

【课程内容】

1、参观日本蛋糕展japancakeshow-爆品天堂,

亚洲高水平专业的蛋糕展,全亚洲具规模的艺术甜点殿堂;展会中的可品尝到2017年度日本各大烘焙大师研发的新品,更能买到只有展会才出售的大师甜品秘籍。参观各大获奖选手的甜品作品,回忆一下有多少爆品出自这个展会!

2、在120年历史的世界-法国皇家烘培学校学习高阶课程

为朱莉三班学员定制的课程,不是那种参观的入门课程哦,

在皇家烘焙学校实操教室亲手制作甜点;

更有学校说明会,帮助大家了解正式入学的流程

3、参观全日本的甜品学校-日本果子专门学校

具有历史性的的专门学校,业界的创意源头

和泉光一的母校,日本的实操设备

连续三天的实习课程,让学员更专业

4、日本火创意烘焙店-Anniversary纪念日

日本翻糖艺术的创始人:本桥雅人亲自实操授课

本桥雅人设计的婚礼蛋糕是日本国内婚礼蛋糕的商品。其1990年所创立的“Anniversary"以可爱小清新风格占据日本生日蛋糕、婚礼、节庆的市场,发展到10多家连锁店;

5、米其林三星甜品担当--中山洋平

Eclatdesjours甜品店,

年突破1亿8000万,并每年持续增长的原因是什么?

2、3、4季人气王,学到就是挣到——参观门店和厨房,分享日本烘焙业如何通过

设备设施规划和流程控制提高生产力效益;

还升级了中山老师在果子学校的实操课;

6、东京甜品圣地-自由之丘Top10甜品名店之旅;

7、烘焙天堂-合羽桥道具街;

亚洲专业烘焙的市场,买买买停不下来。

【课程安排】

天飞往东京,晚餐聚餐。

飞跃山海,美美迎接大家的是温馨的酒店,美味可口的食物,还有一群天南海北为了一个共同爱好集结在一起的小伙伴们,初次见面,请多多指教。

天聚餐

第二天一整天都是参观业界称之为亚洲的日本蛋糕展japancakeshow

日本东京蛋糕展(JapanCakeShowTokyo)是目前亚洲范围内专业的蛋糕展览会,它重要的活动就是日本当地的包括多个项目的蛋糕比赛,包含巧克力大型工艺、拉糖大型工艺、巧克力大蛋糕、杏仁膏蛋糕、鲜奶裱花蛋糕、小型巧克力工艺、翻糖婚礼蛋糕,今年还特别增加了小型拉糖工艺,整个会场超千个蛋糕同时展出,这种专业规模一定会让次亲临展会现场的你感到无比震憾!

第二天日本蛋糕展

第三天日本果子学校本桥雅人老师的课程;

日本果子专门学校名望高,实操设备,这次请到本桥老师亲授,一定收获满满!

第四天日本果子学校学习中山老师的课程哦

此次邀请了号称日本甜点届天才的中山洋平老师,中山老师性格可爱幽默,制造甜点技艺高超,平时只是演示的大师级别慕斯,在本次日本游学中都会有实操课。

第四天日本果子学校学习中山老师的课程

第五天日本果子学校研修课程

日本果子专门学校1960年,以“提升技术和培育次代人才养成”为宗旨,符合业界期望创立,具有历史性的专门学校,业界的创意源头,诞生了日本的传统学校。1986年,职业能力开发促进法为基准,劳动大臣指定。1998年,开设点心专门课程“面包制造技术学科”。建立了学习扎实技术的少人制实习制度,比重重的实习课程为3—4人的少人教学,锻炼每一个人的创造力。同时,和欧洲学校缔结姐妹校,举办各式各样的交流活动,除了技术交流外,还有交换课程的想法和意见,实现研修生制度等,各种形式的交流,对学生的成长以及发展都非常有用。(也是和泉光一和高橋草哉的母校哦)。

第五天日本果子学校研修课程

第六天上午筑地鱼市参观,下午法国皇家烘培学校课程

筑地鱼市—是众所周知的世界鱼市场之冠,每日经销的海鲜产品高达2,000多吨之多,是日本吃海鲜新鲜实惠的市场。到筑地市场参观,就一定要选一间市场里面的餐厅,享受一顿寿司早点。筑地鱼市即将要搬迁,机会难得。这次我们将8点多出发,一边逛吃逛吃,鱼市场的特色在于不需要进店,很多门口都可以买到海鲜烧烤、生蚝之类的哦。

第六天筑地鱼市参观

第七天上午出发自由之丘,下午进行自由活动哦

日本甜点圣地--自由之丘,考察东京琳琅满目的各种业态,走在亚洲前沿的商业模式。自由之丘之行主要集中在Tabelog排名前三的甜品店,分别是:m.koide;MontStClair;patisserieParisS'eveille。

第八天9:00-12:00:参观中山洋平的店

12:00:出发烘焙天堂合羽桥道具街

第九天上午法国皇家烘培学校上演示课和实习课

下午参观本桥老师的店和小沢老师的店哦。

第十天返程中国

【行程时间】

10天9晚行程

【行程费用】

26800元

【学校简介】

朱莉三班作为长沙首家专业法式料理和家庭烘焙培训工作室。创立的几年间,帮助过无数烘培爱好者从小白蜕变成烘培大神。其师资力量丰富,这里拥有专业的烘焙老师!朱莉三班除了为大家带来专业的线下烘培教学外,还利用一切有利资源开展线上直播,让越来越多没有时间的爱好者在家也能轻松学烘培!

开班信息

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