厦门乌托邦烘焙教室

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厦门西点精品课程班

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厦门西点精品课程班

【课程简介】

通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、西点师的操作技能。

【教学内容】

1、提拉米苏

2、奶酥曲奇

3、蔓越莓曲奇

4、闪电泡芙

5、柠檬水果塔

6、蛋黄酥

7、紫薯酥

8、抹茶酥

9、面包基础形状和手法练习

10、松松包

11、毛毛虫

12、墨西哥奶酥

13、甜心乳酪菠萝包

14、白吐司

15、麻薯夹心可可软欧

16、葡萄蜜汁软欧

【作品展示】

学员毛毛虫作品

学员西点作品展示

【适用对象】

1、对健康私房烘焙行业感兴趣,希望朝烘焙行业发展制作高端西点的初学者;

2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者;

3、想开一间高端无添加私房手工坊的学员;

4、想做西餐厅、甜品台、酒店等高端场所配送业务的学员;

5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的创业者;

6、对现有门店的产品系列进行调整,有效改善门店经营,提升营业额的学员。

【课程特色】

1、抵制无限制大班教学,开展精品小班教学,每班2—8人,课程更优化,学习效果更突出;

2、实践操作培训,技术掌握更扎实,使学员都能进行充分的亲手操作;理论学习和实践更加紧密;

3、高端法式西点甜品,追求完美的口感和精致艺术性的产品呈现。

【行业前景】

西点师行业,女性就业占有明显优势。西点教室里70%都是女生。越来越多的女性选择学习西点这个行业,从事西点制作的工作。目前,西点行业在中国还是新兴行业,但它以平均每年10%的速度迅速崛起,行业发展前景更广阔。西点行业中具有技师职称的烘焙师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右,因而无论在星级酒店还是在连锁超市,西点师的个人发展空间都十分可观。

【学员风采】

学员实操现场

【学校简介】

乌托邦烘焙教室是以学员开店,就业,技术提升及兴趣爱好等为主的培训机构。

乌托邦烘焙教室的学习模式以实际操作为主,10%的理论结合90%的实践操作,由老师先进行操作演习,然后学员自己动手操作,老师全程指导,我们是采用小班制的教学模式,为保证每位学员的学习质量,我们一个班次多不超过6人,这样可以让老师兼顾到每一位学员,并针对性的进行一对一的教学指导,达到跟踪教学的效果。

【师资力量】

乌托邦老师-周志滨

乌托邦老师-周志滨

西点师,2007 年进入烘培行业,2013担任星级酒店饼房烘培技术顾问,多次跟随法国,日本老师进修交流学习,对西点有着自己独特的见解,精通面包,西点,裱花,2014年加入巴黎甜品学校,从业已有10年,曾多次参加各类烘培比赛,经验丰富。

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