济南营养粥培训课程

【项目介绍】

中国是世界文明古国，也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，早见于周书。粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从“医食同源”、“药食同用”的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，或适当佐以中药，并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品，又属于药膳的一个组成部分。

【培训内容】

1、皮蛋瘦肉粥制作。

2、花生排骨粥制作。

3、香菇玉米粥制作。

4、蔬菜肉末粥制作。

5、三鲜鸡肉粥制作。

6、营养八宝粥制作。

【培训安排】

1. 老师讲解营养粥的发展史及特色特点。

2. 由经验丰富的营养粥老师教学员的选择与处理。

3. 教学员各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

4．老师教学员其他营养粥材料的处理制作。

5．老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

【作品展示】

【教学优势】

1.我们**核心配方不保留，倾囊传授给学员：内容包括整个操作流程，香料配比，熟悉各种香料的作用，先后放料的程序，让您学会自己独立配料，走遍大江南北不为自己不会配方而发愁。

2.我们**一对一教学指导，多年餐饮培训经验。

3.我们**您在学习期间，免费住校，而且床单、被套、枕巾都是一走一换，**干净、卫生、安全。

【盈利分析】

，每杯粥按卖2元算（这里取低值，平均售价只会比2元高），每杯粥平均原料成本多不超过0.5元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均卖300杯（没有任何夸大，是完全可以达到的，再配上其他小吃收入会更高），日毛利：（2-0.5）*300=450元，再减去摊位费，人工，各种管理费用日杂费用每日按100元计算，450-100=350元，此项目一般租一个2平米的摊位也就够了，日常费用不会超过100元，即使租店面也不会只卖粥一个品种，日纯利润350元，月纯利过万，（成功的经营选址是重之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。）

【学校简介】

济南历下炫味餐饮管理咨询中心（工商注册号：92370102MA3CNW9T0T），是山东省济南市餐饮技术开发，饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训基地。

【学员风采】