苏州兰州拉面综合培训班

【项目介绍】

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华面”。

【课程内容】

兰州拉面

羊肉拉面

香辣拉面

麻辣拉面

清汤拉面

炸酱拉面等等

【课程安排】

1、兰州拉面的系统讲述；

2、兰州拉面原料的选购；

3、兰州拉面食材的预加工；

4、兰州拉面加工的基本标准；

5、兰州拉面加工的工艺步骤；

6、兰州拉面经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【学员作品】

【利润分析】

兰州拉面店一般开在市场，步行街，旅游景点，一般一份15块钱左右，每天可卖200份，日销售额：15×200=3000元；月销售额：3000元×30天=90000元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：90000元-25000元=65000元；年纯利润：65000元×12月=78万元；可以完全**，多半年可全部回本，所以说开个兰州拉面店是相当赚钱的，回本快，成本相当低！

【学员风采】

【学校简介】

杭州奇胜教育咨询有限公司下属飘飘香小吃培训中心是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

【学校愿景】

1、不僵化、不封闭，具有不断创新研发的能力，将成为行业市场空间的创造者；

2、的企业文化和价值观在影响周遭积极正向的发展过程中起到重要的推动作用；

3、商学院成为饮食行业人才孵化的黄埔军校，通过人才战略成为行业核心企业；

4、有能力承担社会责任，依法科学经营，合理照章纳税，并担当社会发展的促进者；