长沙臭豆腐制作技术培训课程

【学习人群】

适合对臭豆腐感兴趣，有想开臭豆腐店或者臭豆腐小摊档的创业投资人群报名学习。

【教学特色】

随到随学 不限学时 手把手教学 专业技术 毫无保留 *学会

【课程介绍】

长沙臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

煌旗臭豆腐闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝，不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味，但千万不要被这些吓到，尝过之后，**会让你的印象大有改观。

【课程安排】

1、豆腐坯的选购；

2、臭水的制作；

3、上色料水的做法；

4、秘制香料的配制；

5、各种调味料的配比；

6、臭水的保存方法；

7、炸臭豆腐的操作方法；

8、臭豆腐酱汁的制作。

【作品展示】

【学校简介】

煌旗坚持以新人才、新思维、新管理、新模式的“四新“商业理念走在行业的顶端，力图成为行业的标杆。是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司，不断自主创新、发展壮大，已成为中国发展速度快、专业的小吃培训机构。坚持以小吃培训、餐饮连锁、直营渠道、电子商务四大核心业务不断扩大投资规模，致力成为一家多元化、集团化、现代化的企业。

【教学环境】

【利润分析】

1、投入小，见效快，回报高。

只需要投入几千元，一个小摊位，简单的设备，就可以开业。自己制作的豆腐胚，才合到1毛一块，现在外面便宜的是3元5块，贵的卖到1元一块，可见其利润有多大空间。

2、南方特色小吃，人见人爱，不愁赚不到钱。

臭豆腐一般都是按照份卖，一般5元一份，一份6块臭豆腐。闻着臭，吃着香，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人。在湖南很多地区，臭豆腐成为一些人每天必吃的食品，可见人们对其的喜爱程度。加上5元一份，在物价飞涨的今天，吃上一份可口的臭豆腐，很多客户都觉得不贵，很值。

【核心优势】

1. 广东专业的小吃培训机构，在广东我们已经拥有二十多家分机构；

2.不限学习时间，直到学员学会满意为止；

3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；

4.拥有400人专业的教师及服务团队；

5.已开放200多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；

6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。