深圳重庆火锅培训课程

【课程介绍】

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，重庆火锅植根于民间，属于八大菜系中的川菜，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。现代重庆人思想活跃，在饮食上喜欢标新立异，追怪猎奇，以吃感觉、吃风味、吃麻辣为时尚。

【课程内容】

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、重庆火锅主料，辅料，香料等识别运用；

3、重庆火锅清油老油的炒制；

4、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理；

5、清淡、香辣、麻辣底料；

6、原料采购、存放、保鲜技术；

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【课程费用】

3480元

【作品展示】

【教学优势】

1、不限学习时间，直到学员学会满意为止；

2、8年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；

3、拥有300人专业的教师及服务团队；

4、学费可分期付款，无须担心学习费用问题；

5、已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；

6、我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

【学校简介】

煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。煌旗经过多年的自主创新、发展壮大，己成为广东乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构。目前设有早餐、面食、夜宵、烧烤、卤菜、饮品、快餐类等十几种系列、上百种不同种类的小吃培训科目。

【教学环境】

【优惠政策】

1、免费提供开店指导；

2、外地学员免费提供住宿；

3、残疾人，下岗工人，年龄55岁以上老年人，凭相关证件可报销来校车费；

4、特别优惠套餐，多优惠4230元。