贵阳重庆麻辣烫培训

【项目介绍】

麻辣烫，是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被粗糙的人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。随着时代的发展，针对不同顾客的消费特点和需求创新推出了不同形式的产品，其中有火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫等，无论是单独食用，还是朋友小聚，都可以在这里找到你需要的就餐形式。

【教学内容】

1.中草药的认识、挑选、配比及初加工；

2.麻辣烫底料的配方与炒制技巧技巧；

3.麻辣烫高汤的配比与制作方法；

4.麻辣烫烫菜（禽肉类、丸子类、蔬菜类）的处理方法与烫制技巧；

5.麻辣烫店常用设备及调料采购信息；

6.开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；

7.店铺经营方法与管理技巧、创意营销方案交流。

【教学过程】

认识原料与工具----麻辣烫底料的制作----原料初加工与串制----高汤的制作----辣椒油的制作----烫制----成品。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）

【利润分析】

按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达-150%。

蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。

要是遇上节假日，可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

【作品展示】

【学习优惠】

学习资料，定制围裙，开店基础知识介绍，免费开店指导，奶茶技术配方， 茶叶蛋技术配方，豆浆技术配方，冰激凌技术配方，50种秘制酱的制作配方等。

【报名须知】

1、一个人报名学习重庆麻辣烫培训课程，可以两夫妻一起学呢？中间还会收费吗？

一个人报名学习重庆麻辣烫培训课程，可以两个人一起来学的，贵阳尚食膳小吃培训学校是非常人性化的，支持一份费用两夫妻同时来学习！

2、学完重庆麻辣烫培训课程技术后，材料和设备要在你们那里买么？

贵阳尚食膳小吃培训学校重庆麻辣烫培训所有用到的调料和设备都在在批发市场或者淘宝否可以买得到的， 我们会提供给学员具体的购买地址，价目表等，学员自行购买！

3、你们的重庆麻辣烫培训味道怎么样？

贵阳尚食膳小吃培训学校的核心项目有上百种，都是经过了全国市场的认证，教授的小吃都是学员开店率高，受广大顾客欢迎的项目，重庆麻辣烫培训，是贵州尚食膳小吃培训学校的特色小吃培训项目，味道放心，您可以先来参观考察，品尝后对味道满意后您再报名学习重庆麻辣烫培训课程的。

【学校介绍】

公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃前沿，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。