烘培店面店长集训班培训课程

【适合对象】

时逢起步阶段，适合人群广，在校学生、办公室白领、家庭主妇、待业青年、应届毕业生等

等。

【课程内容】

1、烘培店长的职责、店长在店里的岗位重要性；

2、烘培店长工作流程学习；

3、烘培店长服务流程与细节环节学习；

4、烘培店长对于店里人、财、物的管理。

【课程亮点】

本班由主讲老师示范、讲解，封闭教学，通过模拟店长的工作过程，详细掌握店长的工作过程！领悟店长工作要点！互动教学，模拟教学！全天授课，*学会，不会部分免学费再学！

【学习方式】

循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导

【教学目的】

1、牢记开店的目的：“盈利才是硬道理”!

2、明确店长角色，由“销售思维”转变为“管理思维”。

3、掌握高效领导沟通与员工授权的方法，迅速提升工作效率。

4、学会利用四大例会制度，学会时间管理有效推进月周日工作计划。

5、学习有效激励、做好员工辅导与目标管理，打造超级战斗力狼性团队。

6、掌握门店日常营运管理七大核心“武器”，确保销售目标的持续达成。

7、学会系统分析问题与创造性解决问题的能力，独挡一面，带领团队勇往直前。

8、学会销售数据的分析与应对；了解库存积压对生意的危害；掌握货品周转率提升策略。

9、由“销售型店长”到“管理型店长”再到“经营型店长”三级跳。系统诊断门店赢利模式，成为门店经营管理与盈利改善的高手。

【教学优势】

赛西维十四年来为烘焙行业培养了三万多的烘焙人才，就业率高达到百分之九十五以上，创业开店学员西到西藏地区，北到哈尔滨，远的开到了美国拉斯维加斯。学校拥有多名台湾技术顾问和多位国内技师任教，教学中注重培养扎实的理论功底，以及超强的动手能力。

【学校环境】