苏州港式甜品培训班

【培训对象】

想开甜品店，甜品爱好者，甜品行业从业创业人员。

【培训内容】

满记、许留山甜品的制作；设备的操作和选购要点；原料的辨别和特性；店铺的管理和营销策划。

【课程安排】

1、港式甜品的由来以及市场的分析，工具与设备的介绍

2、冰糖水、糖不甩胶、糖不甩馅的教法

3、糖不甩、双皮奶、椰奶冻

4、芒果班戟、香蕉班戟、榴莲班戟

5、芒果糯米糍、榴莲糯米糍、椰汁紫米糕、椰汁红豆糕

6、焗荔茸西米布甸、芝麻糊、杏仁茶

7、核桃露、花生糊、红豆沙

8、芋球、汤丸焰、汤丸

9、黑糯米系列、汤丸系列、姜汁撞奶

10、杏仁蛋白、黄金番薯糖水、紫薯银耳汤

11、桂圆银耳汤、海底椰汁、紫薯椰汁西米露

12、双薯椰汁西米露、要果椰汁西米露、香蕉椰汁西米露、芒果椰汁西米露、香芋椰汁西米露

13、汁胆、杨枝甘露、西米、白雪汁

14、黑凉粉、凉粉水、黑糯米

15、雪山系列、小丸子系列

16、奶昔系列、果汁系列

营销课程的总结，开店经验交流课，以及开店的运营和策划课程

1、行业市场的分析

2、技术口味调配

3、设备及原料采购

4、店面装修方案

5、人员配置

6、开业宣传策划及促销

7、运作期间遇到的危机解决方案

8、如何在竞争对手中脱颖而出

9、运营成熟后需认知本店面的定位和长期发展目标

【作品展示】

【培训目标】

系统掌握港式甜品基础只是，满记、许留山甜品的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任港式甜品师的工作和独立开店的能力。

【教学环境】

【学校简介】

苏州宝柏利培训有限公司，现以西点、奶茶甜品、咖啡、烘培、翻糖甜品等课程.情景化教学、国际化教学标准、专业的硬件设备，经验丰富的一线专业烘焙老师，手把手教学，**教学质量，让您感受我们专业的教学设施. 宝柏利国际西点自创办以来为全国烘焙输送了大量高技术人才。