【项目介绍】
凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。
凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般
可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是好的。
【培训内容及教学】
1、红油的制作及保管;
2、肉制品的自理;
3、食材的拼盘;
4、食材的调味;
5、材料的选购及保管
6、味型:红油味、蒜泥味、酸辣味、麻辣味、白油味
7、品种:夫妻肺片、拌猪头、拌耳片、蒜泥白肉、口水鸡、棒棒鸡、泡凤爪、香水牛肉、椒麻鸡块,华仁拌兔丁,沙拉玉米,椒盐花生,白油藕丁、青椒皮蛋,双椒木耳。
8、赠送:蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉,凉面
9.赠送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。
10.学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。
11.学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。
12.3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。
【作品展示】
【学校简介】
成都永香兴餐饮管理有限公司座落在成都市中心,是专业从事餐饮技术培训的公司。成立10年多,培养了上万名小吃行业老板,让很多人走上了致富的道路。永香兴餐饮管理有限公司的宗旨:弘扬正宗四川小吃技术,培养一批技术出众的小吃行业老板,使更多的人走上致富的道路。成都永香兴餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神,自成立以来,深受社会和学员好评。曾获相关单位多项荣誉称号。
【学校优势】
当你正想创业,而不知选择何种行业时,成都永香兴餐饮管理有限公司现为你指引一条捷径不会让你走弯路,从而让你摆脱贫困,迅速致富。
成都永香兴餐饮管理有限公司服务和经营的项目,适合在全国各地经营,既可开店,也可摆摊经营,灵活性强,小本投资,就可以实现创业当老板的梦想。我们中心推出的小吃项目,是创业热门,市场大,投资小,回报快,无风险,让你当月投资,当月营利,次月收回成本。深受中小投资者的欢迎。
【学习环境】