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成都永香兴小吃培训学校
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【项目介绍】
猪脚中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等。不过要知道猪脚中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，与猪肉的水平相当，少吃一些并无大碍，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。
【培训内容】
1.猪脚肉的选料；
2.底料配方配制；
3.猪脚饭卤水调配；
4.成品切制，出炉。
5.卤制品有：卤猪肘，卤猪手，卤鸡腿，卤鸭腿，卤鸡，卤五花肉，卤肥肠，卤排骨
【教学作品】
【教学特色】
猪脚饭全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。
【市场前景】
猪脚饭风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现为小本创业的项目。隆江猪脚饭具有广东风味、并且历史悠久，是您致富的必选项目。店铺投资大至几十万，小至几千元，需求人手少，产品成本低，不用依赖厨师且属于技术型投资，不容易被竞争对手模仿。
【学员风采】
【学校简介】
成都永香兴餐饮管理有限公司座落在成都市中心，是专业从事餐饮技术培训的公司。成立10年多，培养了上万名小吃行业老板，让很多人走上了致富的道路。我们是正规注册的餐饮技术培训单位，公司在市中心规模达1000平米以上，有十多个独立操作室
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