【项目介绍】
火锅米线即重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成
【教学品种】
火锅味系列(酥肉,嫩牛肉,排骨,毛肚,鸭肠等)
菌汤味系列(三鲜,酥肉等)
酸菜味系列:(酥肉,猪肉,牛肉,排骨,毛肚,鸭肠)
【课程内容】
一、高汤的熬制,处理,保管。
二、汤的调制
三、火锅底料的炒制(香料识别,糍粑辣椒制作等)
四、酥肉的制作,各种肉制品的腌制,处理,保管
五、蔬菜类的处理,配制
【教学作品】
【课程特色】
全套技术一次性收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。
【学校优势】
成都永香兴餐饮管理有限公司服务和经营的项目,适合在全国各地经营,既可开店,也可摆摊经营,灵活性强,小本投资,就可以实现创业当老板的梦想。我们中心推出的小吃项目,是创业热门,市场大,投资小,回报快,无风险,让你当月投资,当月营利,次月收回成本。深受中小投资者的欢迎。
【教学环境】
【学校简介】
成都永香兴餐饮管理有限公司座落在成都市中心,是专业从事餐饮技术培训的公司。成立10年多,培养了上万名小吃行业老板,让很多人走上了致富的道路。我们是正规注册的餐饮技术培训单位,公司在市中心规模达1000平米以上,有十多个独立操作室。永香兴餐饮管理有限公司的宗旨:弘扬正宗四川小吃技术,培养一批技术出众的小吃行业老板,使更多的人走上致富的道路。