厦门泉州牛肉系列培训课程

【课程内容】

1、常见牛肉系列

牛肉块

牛肉羹（软硬）

牛杂汤

烧牛排（咖喱红烧）

香辣牛腩

拌牛百叶

牛肉（粉面）

闽南咸饭（包菜芥菜）

捞青菜

2、药膳炖品系列

炖牛鞭

炖牛蹄

炖牛筋

炖牛腩

炖牛心

炖牛肚

炖牛排

牛腰汤

3、冷拌系列（香辣类酱醋类酸辣类）

拌牛筋

拌牛肚

拌牛心

拌牛蹄

拌牛肠

拌牛腰

卤豆腐

卤鸭血

拌牛百叶

【作品展示】

【教学优势】

1、校园文化方面

学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将校园文化建设推上新台阶。各校区学生会及校友联谊会的成立，增进了学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导求实、严谨、勤勉、团结的校风，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。

2、技能学历轻松兼得

我校在强化技能教育的同时，还广泛涉足技能鉴定、学历教育等领域。在省政府支持下，取得“职业技能鉴定站”资格，开展各工种项目的考前辅导与鉴定。

【学校简介】

福建省华南职业培训学校（华南厨师学校）—省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造厨师教育领军品牌、具有公信力职业教育品牌，培养稀缺型实用人才。

【教学环境】

【学校设施介绍】

1、教学设施

学校配有几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等，国内，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。

2、生活设施

设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤**。幽雅的校园环境，先进的设施设施，在国内同行中具有优势地位。