武汉港式甜品小吃培训

【美食简介】

港式甜品在大陆兴起的时间不长，短短几年的时间风靡各大城市。很多人在开港式甜品店，也有人喜欢品尝这些美味的香港甜品。

假设在一个中小城市较好的路段开一家40 平方左右的甜品店，主要顾客群为学生和年轻人， 定位中档。

投资额： 商铺投入：10500 元（月租3000 元，2 个月押，1 个月租金，中介费算半个月） 装修费用：5000 元 设备费用：10000 元 食材费用：3000 元 其他管理杂费：2000 元（工商注册、单张菜单印刷、工服等） 流动资金：5000 元 合计35500 元 生意分析：（注：此数字为一般水平，比实际偏低，夏天按每天 200 份，每份 5 元, 利润率 按70%计算，冬天按150 份，每份5 元, 利润率按60%计算） 夏天（6 个月）每月毛利：200x5x30x70%=21000 元 秋冬（6 个月）每月毛利：150x5x30x60%=13500 元 费用分析 夏天每月费用=房租（3000 元）+工资（3 人，合3000 元）+水电空调杂费（约1000 元）=7000 元 冬天每月费用=房租（3000 元）+工资（2 人，合 2000 元）+水电杂费（约 500 元）=5500 元 利润分析 夏天每月利润=21000-7000=14000 元 冬天每月利润=13500-5500=8000 元

【培训内容】

甜品原料基础 ★绿豆★红豆★花生★薏米★莲子★芋头★地瓜★烧仙草★紫米★珍珠★水晶豆★木瓜★百合等等的煮法和运用。

糖水系列 ★莲子雪茸★百合糖水莲子★花生糖水★椰汁★香芋糖水薏米★冰糖水★番薯★姜糖水莲子★百合糖水★红豆沙糖水★绿豆沙糖水★雪耳★木瓜糖水等

小丸子系列 ★鲜什果小丸子★芒椰小丸子★椰汁小丸子★多芒果椰汁黑糯米★多芒果西米露★多芒小丸子等

西米露系列 ★杨枝甘露椰汁★西米露鲜奶★西米露芒果★西米露奇异果★西米露火龙果★西米露什果★西米露杏仁等

经典皇牌系列 ★芒果捞野★海底椰捞野★鲜芒果布甸★鲜什果拼盘★芒椰双捞★榴芒双捞★榴椰双捞★芝麻捞野★木瓜捞野★香芋捞野等

烧仙草系列 ★招牌烧仙草（仙草、芋园、珍珠）★仙草1号（莲子、银茸、仙草）★仙草2号（地瓜、珍珠、仙草）★仙草3号（薏米、花生、仙草）★仙草4号（紫米、薏米、仙草）★仙草5号（海底椰、百合、仙草）★仙草6号（芒果、仙草、牛奶）★仙草7号（仙草、芋圆、珍珠、海底椰）等

双皮奶系列 ★原味双皮奶★红豆双皮奶★芒果双皮奶★木瓜双皮奶等

冷热糖水系列 ★生磨芝麻糊★生磨杏仁露★白雪黑糯米★海底椰白雪黑糯米甜甜★海底椰黑糯米甜甜★芒果白雪黑糯米甜甜★芒果椰汁黑糯米甜甜等

汤丸系列 ★红豆沙汤丸★糖不甩★生磨芝麻糊汤丸等

精致甜品系列 ★椰汁紫米软膏★芒果布甸★芒果班戟★香蕉班戟★榴莲班戟★焗荔茸西米布甸等

西米露系列 ★红豆沙西米露★生磨芝麻糊西米露★白雪黑珍珠★鲜杂果西米露（芒汁）★鲜杂果西米露（椰汁）等

精选搭配系列 ★生磨芝麻糊加红豆沙★生磨核桃露加红豆沙★生磨芝麻糊加核桃露★生磨芝麻糊加黑糯米★生磨核桃露加黑糯米等

布丁系列 ★榴莲布丁★香芋布丁★芒果布丁★芒果流心布丁★香芋焗西米布丁等

糯米糍系列 ★芒果糯米糍★榴莲糯米糍★西瓜糯米糍★香蕉糯米糍

果爽系列 ★原味果爽★芦荟果爽★芒果果爽等

牛奶系列 ★原味姜撞奶★芒果姜撞奶★沙湾姜撞奶★百合姜撞奶★火龙果姜撞奶★花生姜撞奶等

龟苓膏系列 ★蜂蜜龟苓膏★芒果龟苓膏★木瓜龟苓膏★什果龟苓膏★炼乳龟苓膏★椰汁龟苓膏等

【培训费用】

2800元 包含技术配方学费、餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。,学会为止，学校不限制学习时间，一般7-10天左右根据个人情况而定，直到完全掌握技术为止。

【作品欣赏】

【培训课程】

1.讲解甜品的特点及甜品的流行趋势等入门必备常识

2.了解和认识甜品制作工具的使用方法和特点。

3.甜品原料的认识和选择技巧。

4.甜品基本知识、器具、甜品制作方法

5.甜品的制作原理、方法技巧和注意事项。

6.传授甜品的制作技术及保存方法。

7.反复练习甜品课程的制作全过程。

8.讲解制作注意事项及设备保养。

9.店面营业选址原则。原料采购途径。

【关于我们】

佳肴汇是以：经典特色小吃、饮食技术研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型餐饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等。

标准科学规范数学

学校占地1000平方、十大数学区、是华中地区大的饮食培训基地，科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合，公司所有产品制作工艺，配方、流程，步骤都制定出标准化数材，通过老师一对一示范演练，理论与实际操作相结合，即使无任何餐饮经验的从业者，都能易学易懂易掌握。