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当前位置 : 好学校 广州蛋糕 广州英卡皇家烘焙学院 课程正文
广州英卡皇家烘焙学院
认证等级
广州英卡皇家烘焙学院
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信誉值
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学习对象
面向所有烘焙爱好者，创业者，追求时尚烘焙产品，为梦想加油！
学习方式
实战实操教学，让学员嵌入式学习，真正的学习到技术，真正的了解开店的流程及如何成功开店的模式。
教学流程
1.老师一对一做示范讲解。
2.每人一张操作台、一套工具、一份材料。
3.根据教科书按照制作流程完成制作产品。
4.下课按时提交作品，老师评分讲解。
5.每科专业均学分考核及考试考核。
6.完成选修课程考试合格，领取毕业证书。
课程内容
| 蛋糕裱花专科班36天 |
||||
| 时间 |
课程名称 |
课程内容 |
学分 |
授课老师 |
| 5天 |
摸胚训练 |
直胚、圆胚、心形胚、方形胚 |
10 |
钟雯 |
| 3天 |
裱花花边 |
贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等 |
10 |
钟雯 |
| 5天 |
裱花花卉 |
传统饶边玫瑰、旋转玫瑰、单圈玫瑰 百合花、康乃馨 |
5 |
钟雯 |
| 4天 |
裱花书写 |
祝福牌裱花书写：Happy Birthday 生日快乐简体繁体草书，I love YOU等 |
10 |
陈英伟 |
| 2天 |
巧克力制作 |
巧克力手绘图案、巧克力卡通转印、 巧克力模具造型 |
5 |
陈英伟 |
| 1天 |
裱花总复习 |
摸胚、花边、花卉、裱花书写 |
||
| 10天 |
裱花成品蛋糕 |
20款经典流行裱花蛋糕制作 |
10 |
王奕辰 |
| 5天 |
实习课程 |
（裱花师助理）实习周期5天 |
10 |
林泽文 |
| 1天 |
专科考试 |
考题由AOCAKE英卡学院命题 |
20 |
王锦祥 |
| 学院老师考核学员学分及考试评分，学分及格给予颁发专科毕业证书，不及格学员安排重修课程1次，重考1次。 |
师资力量
英卡皇家烘焙学院的老师均来自全国各大烘焙连锁企业技术总监、主管级别，部分老师均参加国际烘焙大赛荣获名次，英卡皇家烘焙学院的老师任职要求非常高，不单单烘焙技术要求高，沟通和授课的方式均达到国际标准，本学院严格要求老师统一国语普通话教学，每一位老师均得到学生的好评及认可。
蛋糕裱花组：王锦祥
芝士慕斯主教老师：王锦祥，2006年入职烘焙行业，2008年担任广州黄埔芝心饼屋裱花师主管。2011年任职新加坡面包新语研发部成员，2012年受邀加入中国烘焙协会委员会，2013年任职英卡皇家烘焙学院裱花教学组组长，培训裱花西点人才3622名，协助学员成功开店68间，2015年国际烘焙大赛西点裱花比赛第二名。
教学优势
英卡皇家烘焙学院属中国烘焙协会理事机构，承办各大烘焙赛事，中国新浪美食节目拍摄基地及特约合作机构，在这里您接触的不单单是烘焙的技术，是整个烘焙行业的文化圈。
作品欣赏
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学员点评
88%满意度
广州英卡皇家烘焙学院
综合
环境 : 4.7师资 : 4.3教学 : 4.3
钟*士
私信AT（环境:4.0师资:3.0教学:3.0）
价格便宜，实惠，环境一般
2017-02-07
潘*姐
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
离我家近，老师也不错。
2017-02-06
李*
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
环境不错，老师热情。！！
2017-02-04