长沙绝味鸭脖美食小吃技术学习

项目介绍

绝味鸭脖为绝味轩旗下品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，积数年心血研制而成。韧劲耐嚼麻辣相宜，绝味鸭脖的鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。绝味省级厂部每日准时将鲜的产品发送到全国各绝味加盟店，确保消费者都能品尝到原汁原味的绝味鸭脖。鲜香阵阵扑鼻，吃一口，其咸香浓郁而且胶质感强。其软骨组织让猪耳尖的韧性和脆性发挥得淋漓尽致，绝味的秘制过程让很难入味的软骨组织都完全浸在鲜、香、麻、辣的绝味美味中，其口感爽滑脆嫩无比。是女人解馋美容的至尚零食，是男人下酒的绝配。

培训大礼包

绝味鸭脖——韧劲耐嚼，麻麻辣相宜；

绝味鸭翅——肉质丰富美味可口；

绝味鸭架——麻辣鲜香尝而忘返；

绝味鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足；

绝味鸭头——韧劲耐嚼汁香满口；

绝味酱板鸭——韧劲适度满口留香；

绝味鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香；

绝味凤爪——色泽绛红香辣入骨等

培训流程

1.鸭脖的背景。

2.鸭脖的选购及处理方法。

3.决味系列卤水的配方配比。

4.卤水料的制作方法。

5.决味鸭脖的制作流程和方法

6.决味蔬菜的制作流程和方法

7.设备采购途径与要求。

8.投资预算分析及经营管理经验交流。

课程特色

1.由二十多年的开店经验的老师任教，其技术正宗，**其工艺规范。

2.一对一培训、、欢迎品尝、没有学习时间限制。

3.学习品味优尚饮美食技术，我们的产品口味正宗，用料，师傅经验丰富，是小本创业者学习美食技术的学校。

学习时间费用

教学时间不限，学会为止、，学费包含技术转让费，材料费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

郑重**

老师一对一授课，随到随学，会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙优尚小吃培训，我们为你竭诚服务！

成品展示

市场前景

1、1-2人可经营，三至五平米占地，几天即可开业，当月投资，当月即可见效。投资小，风险小，既可开成店中店，柜台店、也可开成固定专营 店;也可与酒店、饭店等单位联营,采用外卖等方式进行无店面经营,菜市场摆摊设点均可，经营灵活方便。御世尚品决味鸭脖在烈日炎炎的 夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭 脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。

2、在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保 暖，辣味能打开人的毛孔， 让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅 游、 在家看电视的佳伴侣。

利润分析

1、燃气节能灶300元或蜂窝煤炉200元

2、不锈钢桶二到三个 200元

3、操作案台200元；

4、立地招牌300元；

卤料、食用调和油、鸭脖，鸭头、鸭锁骨、鸭架、全鸭及调料、燃气等共计400元 （按日盈1000元计算）经营选址在学校旁、菜市场、居民区、商业区、街道路口、工厂附 近等位置都是经营的好地方。日营业额600－1000元；净利润40％，为240-400元；一月按 30天计，为7200-12000元。