上海正宗山东杂粮煎饼技术培训

项目介绍

山东杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐选择。

课程介绍

上海恒味小吃餐饮精心推出山东杂粮煎饼果子技术项目，在保留山东杂粮煎饼果子原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得煎饼果子的口味提升了一个档次，凡是品尝过上海恒味小吃餐饮煎饼果子的顾客无不称赞，都成为了我们的回头客。我们聘请专业的煎饼果子制作经验的师傅担任我们的技术培训师，现场手把手式的教学，核心配方丝毫不做保留，让你完完整整的学到全套正宗的杂粮煎饼果子技术。选择杂粮煎饼果子就是拥有财富大门的金钥匙，年入5万的滚滚红利等着您!

培训内容

节：理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

第二节：示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第三节：自我实践

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

第四节：实际操作内容

1.培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

2.培训各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

3.培训山东杂粮煎饼面糊的制作。

4.培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术。

5.培训山东杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。

教学现场

培训时间

不限制学习时间。，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。

公司**

传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

师资风采

成本计算

每个煎饼果子按卖2元算(这里取低值，平均售价只会比2元高)，每个煎饼果子平均原料成本多不超过0.7元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均买300个(没有任何夸大，是完全可以达到的)，日毛利：(2-0.7)×300=390元，再减去摊位费、人工、各种管理费日杂费用每日按100元计算，390-100=290元(按中等选址计算，日常费用不会超过100元)，日纯利290元，月纯利8700元，每年按10个月计算年纯利87000元，再考虑一些意外情况多减掉37000元，保守估计年纯利50000元。