广州正宗客家盐焗鸡创业培训班

盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，为广东本地客家招牌菜式。盐焗鸡因其皮滑肉嫩，独特的盐焗风味深受广大食客的赞赏！

培训内容

本中心特聘请正宗客家师傅，从制作工艺流程、配方、产品进货渠道、产品型号、产品级别之分、中药材的选购及辨别真假药材、核心配方的选购及真假识别和产品经营方式，进行详细的培训！ 盐焗整鸡，盐焗鸡翅、盐焗鸡尖、盐焗鸡腿等；

1.购买原材料；

2.各种盐焗鸡配料的性能功效和产地识别；

3.配方组合；

4.核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序

5.盐焗流程的各种时间控制和注意事项

6熬制高汤、煮制盐焗鸡，

卖点

艺高盐焗鸡：色泽金黄，肉质鲜嫩、口感醇香，既保留了传统的独特风味，又适应现代人对卫生、营养、健康、时尚的饮食追求，深受广大食客的赞赏！

作品欣赏

技术支持

1.盐焗鸡开店配套系列的流程学习

2.盐焗鸡开店大批量做法及要点

3.成品保鲜、包装、销

售一条龙的流程策划，快速

实现你的开店梦。

我们的优势

培训优势: 支持力度大：倾我所有，尽我所能，努力实现双赢；

信誉**： 签订合同、**学习效果；

风险低： 正宗技术培训、全面开指导，拥有“少、小、低、精”的投资优势；

技术优势强：多年潜心总结和研究，浓缩京.湘.粤名菜技术精华，长期跟踪服务；

信誉度高： 坚决反对“假、大、空”作风，说话做事讲实在；

基础可靠： 推崇“先做人后做事，通过成就别人来成就自己”的为人之道；

学员可随到随学，来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。

来源

其来历版本甚多，其中以长乐商贩盐腌肥鸡为甚：相传从前梅州长乐有一个商人，为人谦恭诚实，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。长乐商人信誉好，交游广，结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关，长乐商人完成一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友情重，特地以一肥鸡相送。此鸡
名曰“三黄嫩鸡”，乃当地特产，十分难得。长乐商人便欲带回家给妻儿尝尝，但长乐路途遥远，活鸡不易携带，于是他便将鸡宰杀制成白切鸡，用盐包封在包袱里。行至半途，前不着村后不着店，长乐商人决定就地露宿一宵。安顿之余，眼看天色渐暗，肚子饿了起来，吃干粮又不解馋，长乐商人便从盐包里掏出白切鸡，与随从烤着吃。出乎意料地，大家发现这样弄出来的鸡肉味道非常好，齐声赞叹。长乐商人心细，留了几块，带回家给妻儿品尝。妻子是厨艺高超，尝试后亲自依法炮制，“盐焗鸡”诞生了。