东莞酸辣粉技术培训班

酸辣粉

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

培训内容：

1. 教会：香辣红油制做及保管技术。（增香，调辣，起红。）

2. 教会：油炸酥脆花生制做及保管技术。

3. 教会：高汤的熬制及保管技术。

4. 教会：干粉的泡制及保管技术。

5. 教会：臊子的炒制及保管技术。

6. 教会：素酸辣粉，杂酱酸辣粉，排骨酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥肠酸辣粉，麻辣粉， 酸辣米 粉制做技术。

7. 教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营等方面技术经验一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单

一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单。

学习环境

学员风采

投资分析

店面租金以及装修：5000~7000元；、厨具设备：3000元左右；

座椅：1000元左右；初始进购一次性餐具：2000元；初始原材料进购：3000元；流动资金：2000元。投资：2万左右可以 了

利润分析

粗略估算一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。

一碗酸辣粉售价5-6元，利润50-60%，大约卖200多碗，毛利就可达到500-700元左右，地点很旺的店卖1000多碗，每个月的纯利润十分可观。

学校师资

齐师傅，美美香面点培训师，自2005年美美香成立以来就加入美 美香，曾有自己的早餐店，主要经营包子，肠粉，原味汤粉王 项目，加入美美香后主功技术研发，现在面点制作方面有丰富 的经验。齐师傅教学温和，技术，学员评价都十分满意。