南京正宗飘香面馆培训班

飘香面简介

飘香面馆定位于大众消费，面向工薪阶层，装修力求用少的资金达到好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。标准化的工艺流程更加节省人力资源，出品率更高，营业时段的延伸使固定营业面积获得更多的销售额。同等经营规模，投资大幅降低，赢利水平大幅提高。 一品飘香面馆具有店面小、投资少、操作透明、出品率高、劳动强度低的特点，是适合小本投资者的好项目。

培训内容

海鲜特色面 红烧牛肉面，三鲜面、蛤蜊面、番茄面、鸡汤面、肥肠面、鲍鱼面、肉丝面、大排面、牛肚面、片儿川，雪菜肉丝面、鸡蛋面。

课程安排

1．讲解飘香面馆食材，设备的选择，采购。

2．教学员各种食材的加工与制作。

3. 教学员配料及搭配食材的选择、制作。

4. 教学员飘香面的制作。

5．教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

6．给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。

7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

培训时间

不限制学习时间,,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。

店面指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

学员风采

教学环境

学校师资

面点师傅-刘莉萍

刘莉萍_食尚香一级面点培训师

面点师：

1983年~1998年任合肥好华食品厂，面点师傅；

1999年~2003年任合肥东怡酒店面点师傅；

2003年~2005年任合肥奥瑞特面点师；

2005年~2008年任东方酒楼面点负责人；

2008年参加“2008年度合肥市职工技能竞赛中式面点赛”荣获面点师称号；

2008年~2011年任派尔酒店面点组长；

2010年至今任食尚香特色小吃培训学校一级面点培训师。