南昌虎皮鸡爪制作培训班

教学设置

1、鸡爪的购买与解冻；

2、卤汁液的配方与熬制技巧；

3、卤制技巧；

4、油炸技巧

5、讲解整个工艺流程；

6、开店指导和营销方法探讨。

教学流程

挑选和购买原材料----卤汁水的制作----卤制技巧----油炸技巧----成品。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。

基本简介

虎皮鸡爪是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。

学员风采

学校简介

南昌市好吃香餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训13年，公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃前端，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才，让更多的人轻轻松松当老板！同时使更多的人能享尽舌尖上的美味。公司秉承教学规范化，配方公开化，调料透明化，价钱实惠化的经营理念。

学校环境

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1、所有学员先来公司考察，师傅现场制作，学员品尝后满意再学！

2、不收取学费以外的任何费用，终身免费技术提升！

3、包吃（因为学员有男有女，有老有少，集体宿舍非常不方便，所以公司没有统一住宿地方，公司附近靠近酒店和招待所，交通便利）

4、师傅现场一对一手把手教学，时间不限，学会为止！

5、签包给配方合同！

6、扶持指导开店，确保培训一家，成功一家！

创业优势

随着时代的发展，人们越来越享受快节奏的生活方式，尤其是上班一族，没有时间自己亲手做上一桌美味，可又不想整天在外面吃饭，这时候，虎皮凤爪这道味浓酥香，经济实惠的美味就成功吸引了人们的眼球！虎皮凤爪像泡椒凤爪一样，既能是民间现做现卖，又可以是包装工业化生产，你还可以用你自己的销售模式，开辟另一番新天地！