杭州韩式甜品制作培训课程

【课程介绍】

韩式马卡龙系列：

覆盆子草莓口味 抹茶奶油口味 咖啡奶油口味 黑芝麻奶油口味 开心果奶油口味 榛子巧克力口味 蓝莓芝士口味等

产品制作方法、产品研发公式、成本核算公式、产品售卖定价公式、保存方法。

学习核心

蛋白霜制作　黄油打发 翻拌手法学习　黄油温度控制 马卡龙成型手法　挤馅技巧 组装及色彩搭配

蛋糕卷系列：

经典口味　橙香巧克力口味 黑金抹茶口味　虎皮卷 浮云卷

产品制作方法、产品研发公式、成本核算公式、产品售卖定价公式、保存方法。

学习核心

蛋白打发学习　卷制手法要领 翻拌手法技巧　打发状态判断 烤制手法　烘烤纹路技巧

巴斯克系列：

轻芝士蛋糕　流心巴斯克 三层巴斯克系列　生巧慕斯口味 姜撞奶口味等

产品制作方法、产品研发公式、成本核算公式、产品售卖定价公式、保存方法

学习核心

水浴法烘烤原理及注意事项 模具选择 烤制温度调整 成品组装与搭配

动态产品系列：

根据当季市场流行的产品或门店爆品，研发市场新品的制作流程和如何延展新品方法

学习核心

掌握市场趋势　拆解爆品 开发新品流程与技巧

千层甜品系列：

经典水果口味　茉莉口味 白咖啡口味　玫瑰口味等

产品制作方法、产品研发公式、成本核算公式、产品售卖定价公式、保存方法

学习核心

千层皮煎制手法　夹层口味与色彩搭配 成型手法　成品装饰技巧 抹面技巧学习　分切技巧 千层夹层制作

韩式 Mini 蛋糕（小二寸）系列、泡芙系列：

香草口味　覆盆子口味 开心果口味等 产品制作方法、产品研发公式、成本核算公式、产品售卖定价公式、保存方法

学习核心

色彩搭配　掌握戚风蛋糕胚要领 鲜果搭配　调味奶油制作与技巧 抹面技巧　蛋糕造型设计

摆台技巧搭配　甜品台设计及毕业考核 各类甜品定价　合同及报价单  甜品运输工具　接单流程及注意事项

学习核心

汇总前面所学的知识和手法

甜品台主题设计与制作流程

提升甜品台搭配技巧及产品研发能力

【课程亮点】

01 / 紧跟潮流

课程内容涵盖当下流行产品

帮助学员掌握新技术

02 / 系统教学

从基础到进阶，课程设计循序渐进

适合不同水平的学员

确保零基础也能快速上手

03 / 小班教学

产品研发能力，实操为主，菜单设计，售后

04 / 就业

香港高薪就业安排

05 / 创业扶持

原材料设备供应

06 / 灵活学习

提供线上线下多种学习方式，95% 实操时长，学不会再学配方免费升级，产品更新快，线上线下课程月月更新，创业帮扶，创业指导课，2 天到店指导，30 天陪跑，奈雪的茶 BreadTalk 面包新语，校企业合作免费推荐工作，品牌连锁门店、私房工作室工作，提供免费共享工作室，老师指导确保出品。

【报名须知】

01 报名方式

与顾问老师联系、确认所报课程名额及班期、进行学费缴纳确认。

02 上课时间

上午 9:30-12:00　下午 13:30-17:00

03 学习模式

小班教学、定期开课、每天实操手把手教学。

04 技术费用

包含该课程所学的学费、材料费、工具、学员服、围裙、结业证书等，无二次收费。

05 关于住宿

宿舍 35-50 元 / 天，提前一天到校报道，安排住宿或与学习顾问联系协助预定周边合作酒店。

06 仪容仪表

保持整洁、不要带首饰、需扎头发、穿工作服和围裙、不得穿拖鞋进教室。

【机构简介】

 爱焙乐烘焙学院是一家致力于帮助热爱烘焙的伙伴们实现自己理想的学院，这里是烘焙高手的聚集地，我们拥有一个共同的理想：分享快乐，分享喜悦，分享技术，分享手法，分享心得。我们拥有优越的教学环境和世界优质的先进设备，技艺精湛、实践丰富的教学师资为我们保驾护航。我们的产品研发一直走在市场最前端，不断创新。培训内容涵盖六大烘焙、饮品及料理课程，选择加入我们，让你成为烘焙达人，助你实现梦想！