郑州蛋糕烘焙西点培训班

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课程内容

本课程立足郑州本地烘焙市场需求，主打零基础到精通的全流程教学，全程实操为主、理论为辅，老师手把手带教指导，兼顾家用自制、副业接单、开店创业等多种学习需求，循序渐进夯实烘焙功底，学完即可独立出品各类爆款西点、蛋糕。

课程涵盖烘焙西点全品类核心技艺，包含常温蛋糕、奶油蛋糕、网红甜品、西式点心、面包烘焙、裱花装饰等全套技能。基础板块专攻蛋糕胚制作、戚风蛋糕、海绵蛋糕、古早蛋糕等胚体烤制，奶油打发、胚体抹面、夹心定型、胚体保鲜等基本功；裱花板块深耕韩式裱花、复古裱花、简约ins风裱花等主流技法，手把手教学各类网红花型挤制、配色、造型组装，适配各类生日蛋糕、节日蛋糕装饰。

西点板块涵盖慕斯蛋糕、提拉米苏、泡芙、蛋挞、酥点、饼干、雪媚娘、毛巾卷等热门甜品制作，同时包含面包揉面、发酵、整形、烤制等基础面包技艺，额外讲解食材选购、配方配比、成本控制、卫生规范、成品储存、审美搭配等实用知识，贴合商用开店标准，打造全面扎实的烘焙西点技能，轻松应对日常制作、接单盈利、创业开店等各类场景。

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适合对象

1. 纯零基础入门者：从未接触过蛋糕烘焙、西点制作，没有任何厨艺和烘焙基础，想从零开始系统学习，掌握一门实用烘焙手艺，课程由浅入深，新手也能轻松跟上进度。
2. 烘焙美食爱好者：喜欢自制甜品、蛋糕，想在家为家人、朋友制作健康美味的西点、生日蛋糕，告别成品代购，提升生活幸福感和仪式感。
3. 全职宝妈、待业人群：时间充裕，想学习一门易上手、好实操的手艺，既能在家做美食，也能后续发展副业，实现灵活增收。
4. 计划创业开店人群：打算在郑州开设私房烘焙、线下甜品店、蛋糕工作室、面包房，想系统掌握全品类烘焙西点技艺，吃透商用配方和制作流程，打造爆款产品，站稳本地市场。
5. 在职烘焙从业者：目前从事烘焙相关工作，技艺不够全面，想补充蛋糕、裱花、西点、面包等多项技能，提升自身竞争力，拓宽职业发展空间，提高薪资和接单收益。

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课程亮点

1 零基础小班学习，款型新颖全面，贴合市场趋势

2 全程实操，老师手把手教学，学习品质高

3 讲解原料特质，制作流程，技术原理和重点要点;不仅学会“怎么做”，更懂得“为什么要这么做”，达到举一反三的效果

4 1次收费，服装和学习资料等免费赠送

5 新品免费更新技术和赠送配方，提供高清产品图

6 摄影，营销技术学习，创业运营，设备及原料等知识学习:

作品展示

作品展示

作品展示

作品展示

作品展示

师生风采

教学现场

作品展示

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学校优势

1、专业从事蛋糕烘焙培训行业18年，更懂烘焙蛋糕技术

2、学费透明，课程性价比高

3、交通便利，提供公寓

4、学习氛围好，学习品质高

5、随到随学，学会为止

6、推荐就业，扶持创业

机构环境

机构环境

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师资力量

陈老师

裱花|Decorating teacher

从业10年，教龄6年，上课风格细腻沉浸，对教学产品始终保持高要求擅长全品类裱花相关技术与教学，加入巧克氏西点培训以来，学员口碑好评始终如一。

张老师

裱花|Decorating teacher

从业10年，教龄5年，上课风格严谨负责，对学员产品保持高要求擅长全品类裱花相关技术与教学，加入巧克氏西点培训以来，学员口碑好评始终如一。

沈美杏

裱花|Decorating teacher

从业8年，教龄5年，上课风格细腻温婉，认真负责，

擅长全品类裱花相关技术与教学，

加入巧克氏西点培训以来，

学员口碑好评始终如一。

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机构简介

品牌实力：巧克氏成立于2007年，是河南较早成立的烘焙培训学校之一。经过近20年的发展，已累计培训超过5万名学员，被部分学员称为“河南西点烘焙培训的天花板”。

教学规模：拥有约1100平方米的专业教学区，采用小班教学模式（严格控制班级人数），确保每位学员都能获得一对一指导。

课程与教学特色

课程设置：提供多种课程供学员选择，主要分为三大类：

全能综合创业班：整合蛋糕、面包、甜品等多品类技能，并搭配创业指导，适合有开店需求的学员。

烘焙面包全能班：专注于面包制作技艺，从基础到特色品类全覆盖。

蛋糕裱花甜品全能班：系统教授蛋糕裱花和甜品制作。

教学方式：强调实战，实操课程占比超过70%。老师均为从业8年以上的实战派师傅，不仅教制作流程，还会拆解原料原理和市场创新逻辑。

教学内容：课程覆盖流行蛋糕、韩式裱花、网红甜品、健康欧包等全品类。