哈尔滨初中起点中西面点专业中技招生

中西面点专业

近年来，面点行业呈高速发展趋势，人才需求缺口明显。随着行业发展，社会需求量将突破300万人。在各大城市，新中西式点心线上线下售卖非常火爆，专业技能人才十分抢手。中西面点工作环境洁净舒适，高薪就业，作品又能赋予自己的个性，所以很受年轻一代的欢迎。人们饮食习惯改变更是给这一行业带来了前所未有的发展和创业机遇。

培养目标

培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西面点制作能力，具有面点开发创新能力、餐饮企业经营管理能力、创业能力的技能人才。如星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长以及研发人员等。

熟练掌握中西面点专业知识和技术技能，面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群，能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等的技能型人才。学生就读期间可参加中式面点师职业资格证书考试。

主要课程

公共基础课程：

语文、数学、英语、思政、体育、公共艺术等。

专业理论课程：

食品营养与卫生、餐饮成本核算、中西面点原料、中西点心制作技术等。

专业实训课程：

中式面点制作、西式面点制作、面点基本功、面包制作、蛋糕制作与装饰、中国烹饪概论、中西点基础、烘焙工艺、西式甜品工艺、中国面点文化、中西面点工艺学、中餐菜肴制作工艺、发酵粉点工艺、油酥杂粮工艺、食品卫生与安全等。

就业优势 

1.市场需大

中西面点就业优势就是市场需求大，岗位多，毕业生容易找到工作。随着经济的不断发展，人们对美食的热衷已经在无形的推动中西面点行业的发展。现在有很多对餐饮业感兴趣的同学，都愿意学这个专业，社会上也有部分职业人报培训班学习中西面点，可见该专业还是挺受人喜爱的。

2.就业面广阔

现当代中西面点毕业生，已经不仅仅是大家认为的就是做包子蛋糕了，其实涉及的面很广。五星级酒店，咖啡馆，甚至于事业单位的后勤部，都会有中西面点专业毕业生的身影。还有部分优秀的同学们去到国外进行交流学习，参与国际性比赛

就业方向  

本专业毕业生可分别就业于大中型餐饮企业、全国旅游饭店、大型超市等场所的中西点制作；能适应旅馆业、餐饮业中西点工艺与营养专业等厨房一线岗位需要，并具有本专业职业生涯发展能力。同时，毕业生还可以自主创业，独自经营饭店、茶社、咖啡厅、包饼屋等小型企业。

作品展示