咖啡主理人创业培训课

【课程内容】

咖啡品牌认知(品牌定位、品牌价值提炼、客群的细分、咖啡品牌的细分）

开店宝典(选好设计风格、选址避坑、陈列美学、经营模式、寻找合伙人、设备器材采购)

财务敏感度(开店要算账、现金流、毛利率、损益表、产品定价、成本核算)

主理人秘籍(主理人角色与职责、如何面试咖啡师、主理人工作内容和流程)

探店打卡(与咖啡馆主理人面对点交流)

【课程目的】

专为准备开设独立咖啡馆的创业者设计。课程远超技术范畴，深度涵盖门店选址、成本核算、菜单设计、设备采购、供应链管理、营销推广与团队建设等全方位商业知识，旨在降低创业风险，系统性提升开店成功率。

【课程优势】

传授如何经营一门咖啡生意。导师团队包含一线成功的咖啡店主理人及行业顾问，分享真实案例与实战经验。依托学院资源，可为您提供从设备选型到豆源寻访的一站式创业支持，并链接全国多个城市的校友网络，共享资源。

【机构简介】

成立于2016年，历经十年的专注发展，我们为从咖啡爱好者到行业精英的每一位追梦者，提供从启蒙到精研、从技艺到商业的全程赋能，开启属于每个人的咖啡宏图。

【办学理念】

我们希望为每一种热爱提供专业的土壤。无论是希望提升生活美学的家庭咖啡师，志在创立独立品牌的未来主理人，还是计划在咖啡行业深耕发展的职业人才，亦或是渴望钻研单一领域的技术专家——在这里，都能找到量身定制的成长路径。我们不止于技艺传授，更致力于成为您咖啡旅程中的战略伙伴，共同规划并实现从兴趣到专业、从理想到事业的价值跨越。

【教学成就】

规模化人才培养：累计为超过5,000名学员提供了专业、系统的咖啡教育，毕业学员的足迹与事业已遍布全国20多个主要城市，形成了广泛的Nifty校友网络。

体系化课程矩阵：①提供国际认证通道：SCA精品咖啡协会全模块认证、PCA专业拉花/冲煮认证、IBS意大利咖啡师认证等权威课程。②核心技能培养：优质课程“咖啡师全能班”深度融合理论与实操，奠定职业基石。③多元体验入口：设有丰富的各板块基础课/体验课/兴趣班，成为无数咖啡爱好者的启蒙摇篮。

【师资团队】

郭筱钰

Nifty咖啡培训学院创始人

海南咖啡协会副会长兼副秘书长

国家二级咖啡技师

国家咖啡师考评员

SCA Evolved Q Instructor导师

CQI Q Arabica Grader国际咖啡品鉴师

IIAC 国际咖啡品鉴者认证讲师

IBS 意大利咖啡师学校认证导师

CCL 中国咖啡联盟认证评委

2013-2014 CBC世界咖啡师大赛海南赛区No.1

2016-2023 中国咖啡冲煮大赛多赛区感官评委

2018-2019 EIC意大利咖啡师赛多赛区感官/技术评审

2023 CRTC中国咖啡烘焙团队赛感官评委

2024第二届农业职业咖啡技能大赛评委

2025云南生豆大赛评委等国内各大咖啡赛事评委

【机构荣誉】

担任海南省咖啡协会副秘书长单位；
学院导师及学员在各类咖啡赛事中屡获殊荣，多次夺得拉花、杯测、烘焙等项目冠亚季军；
学院成功承办多项国内重要咖啡赛事，活跃于行业前沿。

机构荣誉

机构荣誉

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