杭州羊肉涮锅培训课程

【课程介绍】

过去的人们喜欢把羊肉放在沸水里烫熟后沾着调料吃,老北京叫涮羊肉.那时主要就吃的那个肉,再就个烧饼.现在不同了,人们不想只吃肉了,有那么多可以涮着吃的东西,想吃干吗不吃呢?所以什么鱼啊,虾啊,菜啊,甚至药啊都往锅里涮,有些人不吃羊肉,其它的食物一样喜欢这样乱七八糟的涮着吃,那这种吃法当然就不能再叫涮羊肉了,就改一改,叫它火锅吧,反正都是火把锅里面的水烧的沸腾了然后涮,涮羊肉就是其中的一个变种。

【课程内容】

1、羊肉涮锅的系统讲述；

2、羊肉涮锅原料的选购；

3、羊肉涮锅食材的预加工；

4、羊肉涮锅加工的基本标准；

5、羊肉涮锅加工的工艺步骤；

6、羊肉涮锅经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【课程费用】

￥1980

【作品展示】

【课程安排】

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导；

3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格。

【学校简介】

飘飘香人作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功！是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

【利润分析】

羊肉涮锅店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份68块钱左右，每天可卖50份，日销售额：68×50=3400元；月销售额：3400元×30天=102000元；扣除每月的所有成本开销45000元，月纯利润：102000元-45000元=57000元；年纯利润：57000元×12月=68.4万元；可以完全**，多半年可全部回本，涮羊肉制作简单，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！