杭州厨师基础培训课程

【课程介绍】

“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

【课程内容】

1、厨师基础的系统讲述；

2、烹调与烹饪区别；

3、烹调的基本功；

4、菜肴的属性；

5、烹调的作用；

6、什么是炒？炒有几种烹调方法；

7、生炒，熟炒，水炒，滑炒等炒制方法；

8、挂糊与上浆。

9、配菜与营养成分。

10、食材的鉴别与保存。

【作品展示】

【课程费用】

￥3980

【培训流程】

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等。

【课程特色】

针对广大烹饪爱好者的需求，我校特开设部分短期创业班，学习一个好技术成为越来越多人的选择。今年学个好技术，明年创业自己做老板，我校开设的厨师基础班、厨师进修班、中式面点班、西式糕点班等，无论你是烹饪业余爱好者、家庭主妇，还是上班族，还是想开一个餐馆或者店铺的梦想者，都可以加入到我们，在这里你都可以成就自己的梦想。

【优惠政策】

1、学几项送几项，指定项目中任选；

2、一人报名，任意两人可来学习；

3、指定小吃项目免费学；

4、免费申请3年零利率免息贷款，不收任何手续费。