杭州麻辣香锅培训

课程介绍

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。

“饮食文化”是中国文化的一大特点，无论是皇家满汉全席，还是农家的特色小吃，都衬托了中国“饮食文化”的历史。麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，以麻、辣、鲜、香混一锅为主要特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，无论是肉类、海鲜、脆肠、竹笋都可放入其中，只有你想不到的，没有他们做不了的。

学习内容

干锅调味酱、麻辣酱制作、香辣风味酱、豆豉香酱制作、素菜的处理方法与技巧、肉料的腌制及处理方法、培训虾的处理方法、红油、卤水的的制作及保养、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

培训流程

1.专业老师一对一的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。

3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业**、免费使用飘飘 香商标品牌。

学习时间：

不限制学习时间，，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

新优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

培训**

1、**每个学员全程都是实践学习；

2、**核心技术配方无保留传授；

3、**学习中途不增加任何杂费；

4、**学员毕业后有任何问题可随时电话咨询；

5、**学员毕业后遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续咨询学习；

6、**商标总局注册、工商、税务营业执照齐。

优惠政策

1、**免除学习所有的材料费、资料费；

2、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习）

3、我们**对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关证件再优惠10%

对每月前50名培训爽口技术的学员，还有-----

礼品1.免费使用爽口专用品牌，和店面设计图。

礼品2.免费提供原材料采购地址和电话。

礼品3.免费终身技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习。）

欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习。

开业支持

一、全程技术指导:每位学员均是我们的徒弟,上海爽口餐饮培训中心对学员的长期支持在于学员在回去开店后不断地得到总部的技术指导和技术升级的帮助，让学员彻底无后顾之忧，开开心心赚钱。

二、免费教学以下开店程序,让你开店更轻松：

1、学习开店程序，从装修到原料设备购买、办营业执照到开业运作均详细传授给每位学员

2、学习如何进行开业前期市场调研和选址

3、学习如何进行店铺设计装修

4、学习如何接待顾客

5、学习如何定位品种价格

6、学习如何做广告宣传

7、学习如何寻找和购买到原材料

8、学习如何购买店铺所需用具和设备

9、学习如何经营管理店铺

三、 本公司所有项目都是15天即可开业、二人即可经营的中小型项目，当月投资当月即可收益、10-20平方米小店、生意红火、利润惊人。