深圳酒店投资与经营管理讲座-精品定制高端人才解决方案

【前言】

经济的发展，资本的涌入，使中国酒店业进入了雨后春笋的发展速度，但是当需要星评或进入经营期后才发现这样那样的问题不断，于是改造、翻新、培训等不断重来，归根结底大都是先天不足的硬伤。先天决定后天，酒店的前期投资与项目筹备的好坏，直接影响到酒店后期的经营管理，是酒店品牌建设的起跑线，是酒店经营的关键，关系着市场对酒店的认同度。

作为现代酒店的投资与经营管理者不仅要关注投资收益、资源配置、市场营销、团队建设，也需要关注酒店的品牌建设与企业文化。

如何发挥酒店投资与经营管理者对酒店市场的预测、分析与决策机制？

如何有效利用人力资源杠杆，建设具竞争力的酒店团队？

如何提升酒店GOP、增加酒店收益？

管理收益：指导投资者对酒店的投资、管理、规模运作、品牌经营等问题在筹备期间的解决方案，并防范经营风险，掌握现代酒店专业的投资与管理知识。

【精品定制】

1、一对一服务

我们为酒店投资者提供一对一的培训服务，精确锁定培训需求，根据投资者的经营业态与实际情况调整培训内容，提供有针对性的解决方案。

2、课程定制服务

我们为酒店投资者提供涉及：酒店选址定位与风险评估预测、酒店品牌与企业文化建设、酒店营销策划与销售管理、财务分析与成本控制、人力资源管理，五大酒店投资者必须掌握的核心模块，且这些都可以针对酒店企业的不同阶段，自由选择，量身定制。

3、培训以落地为导向

一切不以解决问题为目的的培训都是瞎忽悠！

我们为投资者做到：

= 1 \* GB3 ①给方法，为参训者提供各个模块的实际方案和实际操作的具体流程；

= 2 \* GB3 ②给工具，为参训者提供解决问题的管理文件或控制表格；

= 3 \* GB3 ③给答案，为参训者面临的问题提供专业的诊断分析与解决建议；

= 4 \* GB3 ④给扶持，参训结束后可气体提供落地指导、驻店服务、顾问服务或托管服务。

【定制流程】

1、预约时间

2、面谈交流（深圳市内上门服务）

3、确定问题需求

4、定制排期（至少预留3天调整课程）

5、一对一培训

6、后续支持

【费用标准】

1、 费用标准36000元/人(可同一公司一起派出3人学习)

2、 一对一服务（只服务一个人或同一家公司）

3、 地址:南山科技园

管理模块	培训课题	内容概要	课时
投资立项	放眼世界 ——酒店前期投资与筹备误区	1、酒店行业状况与投资方向 2、酒店投资者的角色定位 3、酒店投资者的投资观念 4、酒店的筹建流程与节点 5、酒店筹备的常见误区	4
毫厘之间 ——酒店选址立项与市场定位	1、影响酒店选址的关键因素 2、选址调研方法及实施步骤 3、酒店选址方案优化 4、酒店市场细分与目标客户 5、酒店的市场竞争与市场定位	4
无形资产 ——企业文化与酒店品牌建设	1、酒店企业文化理念 3、酒店精神文化建设 4、酒店制度文化管理 5、企业形象识别CIS                            6、酒店品牌定位及策略 7、酒店品牌的推广 8、酒店品牌的扩张	4
锱铢必较 ——酒店投资预算与经营回报	1、酒店的变动成本、固定成本预算 2、客房出租率指标预测 3、酒店GOP、保本营业额、目标营业额 4、酒店投资回报期预测	8
物资采购	硬件到位 ——客房设备用品管理	1、酒店设备用品的配备标准和要求 2、酒店设施设备采购注意事项 3、酒店物资用品管理方法	4
人力资源	胸有成竹 ——酒店运营系统与团队规划	1、建章立制（员工手册、岗位职责、操作流程、管理制度等） 2、员工培训	4
潜能激发 ——酒店人力资源与绩效考核	1、 酒店合理人力架构与定员 2、 员工职业规划与薪酬设计 3、 酒店企业培训体系规划与考核体系 4、 酒店企业各个岗位绩效考核指标 5、 绩效考核方案实际导入	4
财务管理	锱铢必较 ——酒店财务管理	1、酒店资金管理 2、酒店成本费用管理 3、酒店经营成果与财务分析指标 4、酒店营业收入与利润管理 5、财务分析指标与财务报表诊断	4
市场营销	势如破竹 ——营销造势与市场拓展	1、消费者行为与酒店客源定位 2、现代酒店品牌设计与有效传播 3、竞争策略 4、客户管理 5、管理控制（营销计划分析、专题营销分析、销售收益分析、专项销售活动分析、执行规范等）	4

【格知优势】

1、专注于酒店餐饮行业的管理培训与管理咨询工作，曾为多家知名酒店餐饮企业实施内训与管理导入工作。

2、致力于酒店餐饮管理经营的专业化与标准化，为参训企业建立有效、可复制的标准化体系。

3、内训课程以结果为导向，注重实际效果，关注培训的可能性预案，灵活变通，更符合各种酒店餐厅的实际运用。

4、帮助酒店餐饮企业建立一套内训效果日常固化方法，并提供后期的管理咨询服务支持。

【服务单位】

金茂万豪酒店、佳宁娜集团、马哥孛罗好日子酒店、皇悦酒店、枫叶城市酒店、大亚湾核电集团绿源餐饮、佳宁娜集团、民生东都集团、奥林宾馆、梅州客天下大酒店、博客大酒

店、咖啡豆酒店、帝田酒店、佳兆业集团、万科集团、荣超地产、中发雪花餐饮、百乐餐饮、毛家饭店、朗香葡萄酒会所、金色食府、彩福轩川粤食府、海冠东方、圣廷苑酒店凤凰楼、三生三味酒楼、一号唐厨、八仙食府、东海渔庄、上岛咖啡、起点咖啡、名典咖啡语茶等星级酒店及中酒楼。

【格知介绍】

深圳市格知企业管理咨询有限公司是一家以现代酒店管理、餐饮管理、酒店餐饮管理咨询及酒店餐饮管理培训为主要业务的专业化企业服务机构。

公司位于中国酒店餐饮行业经济发展繁荣的国际化大都市深圳经济特区，格知的专家顾问团队大多为拥有多年酒店、餐饮行业管理工作经验，具有丰富实战及管理经验的执行总裁、总经理和国内外的专家教授、顾问、研究学者。在酒店、餐饮的前期筹备与策划、诊断咨询、人力资源管理、收益管理、团队建设、运营管理、连锁化经营等领域具有管理的专业性与行业的权威性。

管理咨询业务：为酒店餐饮企业提供筹建规划、委托经营、诊断咨询、企业顾问；

管理培训业务：为酒店餐饮行业提供酒店管理培训、餐饮管理培训、酒店餐饮企业内训。