广州正宗凉菜培训班

学校介绍：

广州市代宗餐饮企业管理有限公司（简称代宗小吃培训学校）代宗管理大厦，位于大观路黄金地段，黄村地铁口旁边，以及十几条公交线路，穿梭往来，交通便利。周边有农工商学院、奥体中心、航天奇观，整栋办公大厦宽敞明亮，配套设备一应俱全，是同行业规模大、教学办公条件好的学校。集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训,立足广州,面向全国小吃培训。

办学优势：

诚信专一：专业把小生意做出大品牌。

尊重学员：在代宗每位学员的需求，便是我们的任务。

谦虚务实：毫不保留技术，完全传授于学员，学员的成功便是代宗的成功。

讲究实用：辅导学员掌握快捷顺畅的制作流程。

追求精品，讲究高质量，绝不因为眼前利益，牺牲长久发展。

学以致用：符合实际，容易操作，独立掌握。

学习时间

预计时间5-7天（没有学会可以留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并**毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

学习内容：

四川红油的制作，猪肚类、牛肚类、牛肉类、白肉类、豆腐类、粉品类、黄瓜类、白菜类、芹菜类、海带类、厥菜、平菇类、小菜类，凉拌素菜类；豆类；蛋类等.

课程设置：

①凉菜技术大全概述

②原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领

③原料、配料、设备、采购方案及低价格

④原料存放、保鲜技术

⑤配料存放，培训技术

⑥开店选址指导

⑦店面规划设计

⑧开店销售方案

⑨经营管理方案。

学习方式：

步，师傅亲自操作指导，学员边看、边记、边学

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导

第三步，师傅及学员均认为掌握相关技术方可毕业

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项；提供学员所需的设备及原材料供应市场。

教学食宿：

宿舍一般是2-3人一个房间，配套有热水器，电视机，饮水机，床单被褥等，上下铺，套间式，有专门的宿舍管理员的。学员 入住学员宿舍10元，仅带一般的洗刷用品如牙膏，牙刷，换洗衣服，生活必须品等。其它由学校统一免费提供

学员风采：

作品：