【课程内容】
陕西臊子面培训课程安排:
荤、素臊子——以肉沫为主打-高汤的制作-(臊子是面的灵魂)
实践操作培训内容:
陕西臊子面原材料、调料、配料的认识;
各种臊子材料的处理;
各种臊子制作;
陕西臊子面制作全流程及技巧;
理论学习:
开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;
项目技术详细批解,包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保鲜技术等;
店铺选址技巧、店铺装修设计指导、成本控算投资分析、经营管理方面的培训
【培训方式】
全程实践操作学习,会,学会为止。
【机构环境】
【师资力量】
学校师资力量雄厚,主创班底人员均从事餐饮培训10年以上。校长为国内首批实体创业型餐饮培训机构创始人之一,曾荣获全国厨师大赛特金奖,四川美食竞赛一等奖,中华美食竞赛一等奖,先后加入四川餐饮协会,中华厨师协会,烹饪大师名厨俱乐部,。擅长川、粤、鲁、湘、淮阳、徽菜、韩餐、日料等菜系。主教10余位师傅均为国内首批实体创业型餐饮培训机构从业者之一。平均完成授课2000余场,传授经验丰富。
培训导师
张长证(慧真师傅)
江苏省邳州人,从事面点行业10年。面点培训5年。面点饮食协会会员,面点技能大赛银奖得主。擅长各类中式面点、杭式小笼包、灌汤包、海派生煎、千里香混沌、沙县小吃等系列产品。慧餐创技术指导实训基地技术导师。
【教学现场】
【课程优势】
1、我们标准的操作流程和标准的配方,**您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师,专业技能;手把手教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。
【作品展示】
【合影留恋】
【机构简介】
慧餐创餐饮技术实训基地是杭州慧餐创餐饮技术服务有限公司旗下餐饮培训机构,由国内首批餐饮培训创业从业者创办,与国内多家优秀餐饮管理企业进行合作。学校教学内容涵盖国内餐饮行业热门产品全体系,集:川,湘,鲁,粤,杭帮,淮阳”等大菜体系,同时包含面点,火锅,烧烤以及全国各地特色小吃项目,技术均源自正宗的小吃发源地。公司内研发中心不断进行产品迭代,为市面上最 新的产品提供口味,资料等数据支撑,确保所有产品口味优异,教学内容优质,产品数据准确。
培训从业师傅平均经验在20年,经验丰富,培训项目经济实用,随到随学。基地采用世界顶 级的授课技巧“米勒教学四步法”进行传授,让拥有餐饮梦想的创业者更加便捷效率的达成学习目标进度。
除优质的烹饪技巧培训外,学些内部聘请优质的经营讲师,对外卖行业经营体系模式与线下堂食经营体系模式相结合,提供餐饮经营模式、经营管理培训。并对您提供线上、线下经营全面支撑,确保您创业成功。