山东欧米奇西点西餐学院

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济南烘焙甜点专业一年制培训班

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济南烘焙甜点专业一年制培训班

【课程内容】

1、裱花课程(200课时):裱花基础(40课时)、整体蛋糕(60课时)、韩式裱花(60课时)、陶艺蛋糕(20课时)、艺术蛋糕(20课时)。

2、烘焙课程(320课时):甜面包(100课时)、常温蛋糕(60课时)、软欧(60课时)、硬欧(20课时)、丹麦(40课时)、饼干(20课时)、中式甜点(20课时) 。

3、甜品课程(140课时):法式甜品(120课时)、巧克力(20课时)。

4、翻糖课程(60课时):翻糖饼干、杯子蛋糕、翻糖花束、翻糖卡通蛋糕。

【课程信息】

学制:一年制

学习内容:学习约357款学习品种,共500个课时。

教学方式:中籍、外籍大师手把手授课/理论+实操

招生要求:年满14周岁,对西点行业有追求和浓厚兴趣,想要创业开店或开设烘焙工作室的均可

基础要求:零基础或有一定基础的学员

教室配备:教室标配为24人/教室

学费包括:配方、食材、培训、工具、服装费、设备使用

创就业保障:六重就业保障,八大创业帮扶,帮助每一位毕业者高薪就业,成功创业

【老师介绍】

NIKITA GUSEV

NIKITA GUSEV

欧米奇全职外籍西点讲师

履历:

蛋糕装饰、翻糖、巧克力雕塑教学及蛋糕设计。

巧克力造型制作、翻糖花制作及硅胶模具制作。

擅长:蛋糕设计、装饰及翻糖;巧克力雕刻及焦糖装饰;裱花;翻糖及糖艺。

荣誉:

2012年俄国蛋糕比赛银奖; 2012年俄国蛋糕比赛金奖

2013年国际蛋糕杯比赛金奖; 2016年韩国蛋糕比赛金奖

工作经历:

2015.08- 2016.12韩国烹饪学校担任巧克力造型及艺术蛋糕西点教师---首尔

2014.05 2015.07奥萨蛋糕店西点主厨蛋糕设计师及雕刻师---莫斯科

2009.11-2010.02Sweet Gift蛋糕店蛋糕设计师---莫斯科

1999.11-2003.10雕刻及艺术老师,叶卡捷琳堡儿童教育中心

Teva CANONI

Teva CANONI

欧米奇全职外籍西点讲师

履历:

十余年烘培从业和管理经验

法国认证高级甜点师、巧克力师、烘焙师、冰淇淋师

擅长:巧克力,欧式烘焙,法式甜点制作与研发

荣誉:

十余年烘焙从业和管理经验

2018年中法甜点大赛评委

2010年L anguedoc roussln甜点大赛冠 军

工作经历:

曾任法国知名酒店甜点主厨

曾任法国多家知名甜点店甜点师、巧克力师、糖果师、烘焙师、甜点顾问

孟垚

Franck/孟垚

西点讲师

履历:

14年烘焙经验;公共营养师技师;日本国家資格試験製菓衛生師免許;日本国家資格製菓髙級專門士;2011全日本菓子大赛製パン組团体優勝奖;2017年HOTELEX明日之星厨师大赛总决赛一等奖

荣誉:

2017年HOTELEX明日之星厨师大赛总决赛一等奖

工作经历:

2011-2015年西日本オペレーションフアクトリー株式会社 River cafe任副主任料理长;2016-2017年上海祝东餐饮管理有限公司产品总监;2018年Restaurant Au Bon Accueil Tarbes La France 研修。 

擅长:

传统欧式面包及法式西点。

耿瑞

Grace/耿瑞

西点讲师

履历:

10年烘焙经验;法国蓝带厨艺学院进修,获得蓝带厨艺学院甜品总监亲笔推荐信;法国老牌米其林餐厅Maison Lameloise工作经历

荣誉:

获得蓝带厨艺学院甜品总监亲笔推荐信

工作经历:

2012年进入法国面包品牌Paul de Shanghai工作;2016年进入法国老牌米其林餐厅Maison Lameloise甜品部工作;2018年成立法式甜品工作室,并担任多家甜品店研发设计主管。

擅长:

法式甜品、巧克力及糖艺制作等。

【学员作品展示】

甜品

烘焙

裱花

【课程设置】

山东欧米奇烘焙甜点专业课程体系完善,从零基础入门课程到高阶精品课程,同时涵盖单品精修、创业指导及私人订制等课程。

针对零基础学习的学员:开设1个月、3个月、6个月、一年制、两年制学习市场不同的班次,学员可根据自身学习需求,选择适合的课程报名学习。

针对单品学习需求的学员:开设裱花1个月、翻糖1个月、面包1个月、私房1个月等课程。

针对创业需求的学员:开设创业1个月课程。

私人订制课程需咨询课程顾问。

机构环境

前台

课室环境

宿舍环境

走廊休息区

【上课现场】

教学现场

教学实景

上课现场

上课实景

【机构简介】

山东欧米奇西点西餐学院(ShanDong omick western catering college)隶属于中国东方教育集团(国内一家在香港上市的职业教育集团),是集团在西点西餐培训领域创办的高端品牌。

山东欧米奇西点西餐学院开设烘焙甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品等专业。培养技能全面的甜品师、西餐料理师、咖啡师、调酒师以及西点行业经营管理与创业人才。

欧米奇自品牌成立以来,受到了社会各界的充分肯定和赞誉。凤凰卫视集团·凤凰网授予欧米奇西点西餐教育2018-2019年度华人影响力职业教育品牌,腾讯网授予欧米奇西点西餐教育2020年度社会信赖职业教育品牌等诸多荣誉。山东欧米奇西点西餐学院秉承“大师之道,情益求精”的办学理念,不断精进教学,专注产品研发,我校师生在各大专业赛事中获得瞩目成绩。

【优秀学员】

陆子龙

陆子龙

31岁

毕业于欧米奇烘焙甜点专业

就职于南洋大师傅

刘丽君

刘丽君

23岁

毕业于欧米奇烘焙甜点专业

就职于蒂歌斯(TGS)

屈居红

屈居红

36岁

毕业于欧米奇烘焙甜点专业

创业店面:缘琳西点

开班信息

学时
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