昆明精品网红蛋糕班

【课程亮点】

昆明欧米奇精品网红蛋糕班，课程以实操为主，集实用性、创新性、私房配方为特色。涵盖4大品类，50+款私房热卖单品，包含中国独特原材与法式西点完美结合的创新作品。课程中应用健康西点新理念作品，实时更新国际大师精选配方。

【教学方式】

名师授课/学生全程实操

【上课时间】

9: 30-16: 30

【班级人数】

5人以内精品小班制教学

【适宜人群】

西点爱好者、西饼房、私房烘焙创业者

【基础要求】

零基础或有一定西点基础的学员

【学习内容】

【师资】

陈幼龙 /Lok

荣誉：国家高级认证西点师

10 年从业经验

擅长：主攻欧式面包，日式料理面包，酵母菌培养，欧式甜品制作

2010-2015 翠湖宾馆任职西点饼房副厨师长

2015-2016 自主创业 Klab 甜品吧

2016-2018 半山咖啡甜品厨师长

2018 年在国际知名西点培训学校进修面包类制作

2013 年于法国雷诺特师从知名 mof 大师Christophe REHDON

2007 年里昂甜点世界杯中国赛区第10名

2018 年第二届全国职业院校面包大赛创意奖

程竞超/Chain

10 年从业经验

国家高级认证西点师

在法国蓝带进修法式西点和欧式面包、糖艺

上海 HOLU 西点研发顾问

2015 年里昂甜点世界杯中国代表

2016 年台湾巧克力大赛前10

初忠义/PeterChu

15 年从业经验

擅长：法式、德式、软欧包、丹麦面包、装饰面包、天然酵母制作烘焙技术，各种烘焙产品的制作及研发。

2013 前往台湾研修专业面包技术。

2010-2012 上海千贺屋烘焙师

2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管

2014 马来西亚最杰出青年烘焙厨师奖

2015-2017 麦瑞思原始面包部落主厨兼店长

2016 年全国职业技能大赛

2017 年“路易乐斯福”中国选拔赛 10 强。

荣誉：国家三级/高级西式面点师。有饼店策划管理经历，技术精湛，能深入浅出的讲解面包烘焙制作技术。对西点的创新有着独道见解，对品质有着高要求和高标准，注重细节。秉承烘焙初心，坚持匠工精神！

段虹斌/ Bronson

22 年从业经验

擅长：面包及甜品制作

1999-2002 昆明市海逸酒店

2002-2005 昆明市沃尔玛积大购物广场

2006-2013 世纪金源大饭店

2013-2018.3 昆明天恒大酒店后勤服务中心工作

荣誉：国家高级认证西点师。海逸酒店接待过香港回归明星团和美国白宫代表团 美国克林顿总统的甜品大师的培训，荣获面包师比赛首名，连续 3 年参加云南省党代表大会的接待工作，维酒店集团西点比赛荣获第二名，美国小麦协会烘焙技术培训证

【教学场景】

【学生作品】

【教学环境】

【创就业指导】

昆明欧米奇打造创就业服务**，为欧米奇学子和用人单位搭建“双赢”平台，就业网络覆盖全国，推荐就业毕业不迷茫,创业提供全方位帮扶，从店面选址装修、设备采购到经营管理等几大方面全面帮助创业学员。

【学校**】

【学校简介】

昆明欧米奇西点西餐学院隶属于中国东方教育（上市公司）旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修等教育品牌昆明欧米奇西点西餐学院面向全球招生是专注于西点、西餐、调酒、咖啡等专业培训的西式餐饮教育学院

欧米奇英文名：OMICK，取自“Only modification is chef’s key”以“大师之道，精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰立志于创办我国正统的西点西餐教育学院并以此影响中国未来的西点西餐教育发展

优美的欧式校园环境，模拟实体店、时尚休闲区、运动健身区、图书阅读区一应俱全，让学员能在良好的环境中静心学习，在学习之余也能享受丰富多彩的课余生活。