宁波特色小吃培训班

【课程简介】

中国餐饮文化源远流长，且不说举世闻名的八大菜系，就是这路边摊的小吃对于广大吃货们来说就是绝 对的舌尖诱惑。中国的小吃是千百年来中国人民文化与智慧的结晶，当下百姓对于小吃也有必不可少之感，每一种小吃都经过手艺、口味、火候、调味的不断蜕变，这是中国传统手艺人的智慧。

【小吃培训内容】

各类面食、烤鱼系列、卤菜系列、凉菜系列、火锅系列、煎饼系列、砂锅系列等各类地方美食

【培训流程】

学习流程：

1.原料、配料、设备、工具的认识与使用

2.学习小吃的制作与食材配制

3.材料与处理

4.秘制酱料的调配

5.开店指导

学习时间：全程实操，随到随学，学会为止，不限定时间

学习方式：理论+实践

【理论学习】

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择、采购等。

3.学习门店经营小技巧，轻松创造财富。

【示范讲解】

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

【自我实践】

1.备足原材料，专业老师指导，。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边指导。

3.学员自我思索，老板引导，熟透操作流程。

【师资介绍】

周老师/教龄： 33年

教学课程：早餐包点、早餐粥粉面、早餐油条、沙县卤水、重庆火锅、桂林米粉

老师简介

从事餐饮小吃培训二十多年，对学员很负责的老师，平时为人亲和，开朗，非常易相处，与学员打成一片，有着丰富的教学经验，经常耐心解答学员毕业后实战中遇到的问题。

彭老师/教龄：20年

教学课程：早餐包点、早餐粥粉面、早餐油条、沙县卤水、重庆火锅

老师简介

胜东方面点早餐培训师，为人平和，与学员相处融洽，经常和学员一起讨论问题，带动学员的学习气氛，深受学员们的喜爱。

【学校简介】

胜东方美食培训学校前身周氏小吃培训学校，成立于2006年，是宁波地区一家专业从事餐饮美食培训的机构。主要项目：早餐培训、西餐培训、小吃培训、夜宵培训、厨师培训等300种以上美食实训项目。

【教学环境】

【学员风采】