南昌瓦罐烧烤全套培训课程

【课程介绍】

烧烤传承多年，经过不断改进工艺，加上秘制配料，受众人群不断扩大。瓦罐壁厚热口小，内壁光滑，便于内部热量的反射，可以使内部温度均匀，不易出现烤焦或生熟不一，瓦罐散热口小不易使食物水分流失，这样烤的速度较快且营养。

【课程内容】

羊肉系列、鸡腿系列、鸡翅系列、鸡爪系列、鲜虾系列、茄子系列、玉米系列、蔬菜类、肉类材料的改刀整形、原料的腌制技术、串菜的技术、熬制独特的飘香酱料秘制方法，撒料的配比技术；

瓦缸烧烤技术大全概述；

原料、配料、设备、工具、机器认识鉴别、操作要领；

原料、配料、设备采购方案及低价格；

原料存放、保鲜技术；

配料存放、培训技术；

开店选址指导；

店面规划设计；

开店销售方案；

经营管理方案；

实操练习：

各类原料刀工练习；各类原料预处理方法；鱼类腌制技术；海鲜类腌制技术；青菜类串卷制作技术；特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；烧烤油料配方；烧烤的调料配方；瓦缸烤制技术；各种味型调制技术

【课程设置】

学习时间：一般3-5天左右，视个人情况而定

学习费用：9800元可以学到瓦罐烧烤的全套技术，传授核心配方，包括学习期间材料费，中途公司不再收取任何费用

学习配置：包吃包住

【课程优势】

根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；

根据店面情况指导设计装修方案，指导店牌、店面POP、店面灯箱效果图；

整体店面的投资预算与投资风险回避方法；

根据当地消费水平，设定产品销售价格；

厂批发代购原材料、设备，也要在当地市场购买。

【师资介绍】

【学校简介】

十里香瓦罐连锁培训是从事正宗江西南昌瓦罐品牌餐饮美食连锁培训公司， 十里香瓦罐培训家族土生土长江西南昌人，师傅有着瓦罐美食开店经验，并对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解，十里香瓦罐师傅能够根据各地实际情况因材施教，让学员更好的掌握各种菜品技术，至今十里香瓦罐始终秉着弘扬中华民族江西南昌生态瓦罐煨汤饮食文化为己任，不仅有着传统的南昌瓦罐煨汤精髓，同时与现代时尚美食技法相结合，几经研究，以发现好味道，分享好味道的宗旨，独辟蹊径，开创了生态瓦罐餐饮文化的新天地!

【学员风采】

【产品展示】