上海高级厨师专业培训班

【课程学习】

食材科学处理法（干货泡发、上浆、挂糊等）

刀工枝巧（跳刀、推拉刀、翻刀、法直刀、批刀）

高端家宴设计（上汤金针菇、双色豆腐、日式牛仔骨等）

酱料调配精巧（红酒翻汁、黑椒汁、油醋汁等）

烹饪技巧（清炒、爆炒、溜、红烧等）

上海菜西式餐点（色拉、牛排、意大利面等）

【课程介绍】

家庭厨师主要以家庭需要为主，满足客户家里每位成员的需求，根据不同的季节和场合的需求，制作出色香味形都俱全的营养美餐，让你成为一个快乐家庭的主导人。

【就业方向】

高级育婴师，家务助理师，高等级月嫂，家庭厨师

【上课现场】

【课程收获】

学后所得：家庭厨师在月嫂和育婴师上单过程中有着极高的互助效果，两者相辅相成，效果十分优越，是月嫂和育婴师童高薪的利器，一位有经验十足并掌握高级厨师技巧的育婴师、月嫂、家务助理师可提升上单率及获得高薪收入。

【课程优惠】

赠送5天住宿

【考取证书】

《高级厨师证》

【学员作品】

【学校介绍】

荷吉家庭服务中心是荷吉实业（上海）有限公司旗下一家专注于母婴护理服务的家政公司；是上海家政服务协会会员企业之一。与全国多个省市妇联、大中专院校、社会劳动服务机构合作。家政人才来源渠道正规、品德教育良好，无任何不良行为记录；荷吉实业（上海）有限公司严格挑选管理制度，为江浙沪地区提供月嫂、育儿嫂、育婴师服务人员、后期管理为一体的正规家政管理公司,经上海工商行政管理局注册的专业性家庭服务机构。

一、品牌特色：“荷吉家庭服务中心”母婴行业的高端特色企业，品牌大气、易记、深刻民心，天下知名品牌。

二、运营形式：联合世界各地行业运作特色，首创一套家政运营之道，让你独具一格。

三、专业技术：母婴行业科学规范技巧，实战培训讲课。

四、专业形象：全国同一VI辨认体系，员工专业、技术规范、服务质量标准化。

五、系统培训：上门量身定制培训计划，实践与实际操作的相互结合。

六、管理支撑：强有力的科学、规范、正规化、标准化管理支撑让您万事无忧。

七、营销策划：依据本地实际情况制定因地适应的高效合理计划，用专业知识、服务热情、品牌宣传等多种方法打开市场，让您享用品牌带来的经济效益。

【学员风采】

【师资力量】

席老师

荣获第四届中国烹饪大奖赛团体金 牌、第四届中国烹饪大奖赛个人铜牌、中式烹调师二级证书、上海烹饪协会瓜雕技能证书、上海烹饪协会冷盘技能证书、上海烹饪协会果蔬雕技能证书、上海烹饪协会冷菜技能证书等。受邀被媒体卫视采访如：东方卫视-淘最厨房，地方卫视-长宁卫视。

从事精致饮食料理20余年，曾在高 档星级酒店担任过18年行政主厨，在月子中心担任过8年厨师长。十分擅长月子餐的制作和中西餐点，把控菜品造型，使用天然健康的食材、酱汁妥善搭配，菜品口味绝伦，不断的追求精致月子餐的变革和结合。有丰富的实战经验，展现理论实践相结合的课堂，打造绿色、健康饮食。善于研究开发有自己创意的特色菜，不断更新菜品，使用不同的原材料和烹调方法，创新打造出各式各样色、香、味、形、质、器俱佳的各款月子餐菜品。

上课风趣幽默，充分调动学员学习的积极性。打造金 牌学员，为来自五湖四海口味不同的雇主提供优质佳肴，体现个性化服务。