广州面包烘焙班技术培训

学习项目

1.面包基础和打面团

2.常温蛋糕烘焙饼干制作

3.甜面包、披萨、塔、派

4.丹麦面包、法包、欧包、台湾伴手礼

项目一面包基础和打面团

1.烘焙面包的食材及设备器具的运用

2.店面卫生及操作间的布局

3.掌握了解面包的制作工艺流程

4.面团的打法

5.面团的整形（圆面团、橄榄面团）

项目二常温蛋糕、烘焙饼干

1.戚风蛋糕、海绵蛋糕、元宝蛋糕、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、巧克力蛋糕、红枣核桃桂圆蛋糕、

彩绘蛋糕、熔岩蛋糕 、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕

2.曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、马卡龙、鸡仔饼、手指饼

项目三甜面包、披萨塔派

1.全麦方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶红豆吐司、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、

甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士

2.意式洋葱培根披萨、榴莲披萨、蛋挞、葡挞

项目四丹麦面包、欧包、台湾伴手礼

1.丹麦牛角包、丹麦手撕包、丹麦培根面包、软欧包、硬欧包

2.蛋黄酥、凤梨酥、凤凰酥、冰皮月饼、广式月饼、核桃酥、老婆饼

产品展示

机构简介

广州英卡蛋糕培训学校坐落于广州，15年行业教学经验，专门培训高端烘焙技术，目前培养西点师上万名，实操95%+5%理论相结合.老师一对一教学，做示范，学员亲自动手实操完成。随到随学，本校课程采用无添加进口材料培训教学。学校增加新品后，本校老学员可终身免费续学，Inkaaa英卡蛋糕培训学校师资强大，教学品质，学习费用划算，是目前受欢迎的西点培训学校品牌。我们致力于帮助更多的烘焙爱好者成功创业，完成梦想！

宿舍环境

机构优势

15年教学名校，台湾品牌英卡，十年育树，百年树人，千店加盟，万名学子。经历了多年的蛋糕西点培训教学，培养了千千万万名烘焙西点师，2015年被中国烘焙工业协会评为“中国烘焙西点培训单位”，为中国烘焙行业做出了杰出的贡献。