深圳章鱼小丸子技术培训班

章鱼小丸子

在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。

培训内容

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.章鱼烧粉，清水，鸡蛋的比例调和；

3.鲜鱿鱼的处理；

4.章鱼烧专用煎炉的运用；

5.煎章鱼小丸子的翻动技巧；

6.章鱼小丸子的各种配料调料的处理方法；

5.原料采购、存放、保鲜技术；

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单

学员风采

投资分析

章鱼小丸子是目前适合小本投资创业者和下岗工人再就业的创业项目。投资少，见效快，收入稳定，风险小。

（一、）章鱼小丸子开店经营投资额不会超过三万元，利用小丸子专卖车，做流动经营投资额在一万元以下一般情况下2-3个月即可收回投资成本，非常适合小本创业的投资者。

（二、）潮流小吃，风味独特，很受年轻一族和小朋友们喜爱。章鱼小丸子，口感新鲜味美，口味不断推陈出新，销售现场，现做现卖，色泽金黄的卖相，皮脆肉香的口味，永领时代小吃潮流

（三、）经营灵活方便，快速渗透并占领市场：

1、利用章鱼小丸子专卖车流动经营，无需店面，坐拥街市。如：商业街，步行街，学校，车站，居民区、旅游点那里火爆就去那里经营，一本万利。

2、街边店窗口式经营，占地面积5-10平米，二个工人，一个柜台即可经营。

3、店中店小吃项目联合经营，以章鱼小丸子为特色，多项目小吃组合经营，收益大，获利多。

（四、）连锁经营：多预购几台设备，自己调好原材料，雇人经营，利润提成，效益可观。

创业优势

1、美味可口，香脆嫩滑的品质，受到广大消费者的认可，不断赢得消费者排队购买。

2、运用非一般的配料秘制配方，简单而深奥的制作工艺，无法仿制。

3、不存在地域性，季节性的影响，销售与利润不会出现大幅度的涨跌。

4、现场制作，现场销售，极易形成火爆热卖的销售场景。

学校师资

单师傅，三代从厨，受家庭环境影响从小爱好烹饪，热衷于钻研 全国各地特色小吃，有多项拿手且极富卖点的特色项目。经过 多年的经验积累、研究，已具有丰富的烹饪专业技能和实践教 学能力。