武汉中餐厨师培训班

【中餐厨师简介】

中餐厨师指做出中国风味的餐食菜肴的厨师。

中餐即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。 中餐不只是上述的八大菜系，还有很多私房菜 私家菜等。

【老师介绍】

周强老师: 国 家特级厨师，武汉汉口人，从事烹调二十多年。2002年开始，先在爱沙尼亚共和国首都塔林市“上海饭店”担任厨师长，后在芬兰首都赫尔辛基“北京饭店”担 任厨师长。回国后，先后在湖北“晴川饭店”担任厨师长，“老武汉饭店”、“香格里拉”任行政总厨，在湖北省市多家厨师学校从事教学工作，现任武汉香霸王培 训基地红案主讲（私房菜简餐类培训）。擅长川、湘、鄂、沪、浙、徽、赣等菜系及风味小炒，并创新了“周氏私房菜”系列菜，2008年当选武汉市烹饪协会会 员。

朱老师: 一级厨师，武汉汉阳人。曾在汉阳“乐福园酒店”担任红案掌勺厨师5年。先后在湖北厨师学校、新东方厨师学校任红案炒菜讲师。

【培训内容】

【教学环境】

【学校简介】

武汉香霸王餐饮技术开发有限公司，是武汉市汉阳区劳动创业中心定点的大型餐饮培训机构，是汉阳区劳动再就业技能培训基地。是集时尚饮品与特色小吃开发、研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型餐饮公司。总部位于武汉，下设培训部，研发中心，配料中心，学员服务中心等。公司培训基地位于汉阳钟家村闽东国际步行街上（家乐福旁边），交通便利，环境优美，周围的小吃城、小吃加盟店鳞次栉比。香霸王培训面积800多平房米。专业从事奶茶饮品、中餐小炒、卤烤煎炸、火锅粉面等地方特色饮食的培训研究机构，拥有2名特级厨师、5名技师和10余名专业培训老师，个个技术精湛、教学有方。

香霸王餐饮培训基地，全面贯彻汉阳区劳动创业中心的“服务创业者，面向全社会，促进地区发展”的宗旨，自开办培训班以来，培训武汉卷烟厂，武钢集团等下岗职工3000多人，社会困难人员2000多人，社会创业人士5000多人。2010年，汉阳区劳动创业中心，核准我部为“汉阳区再就业培训基地”。汉阳区企业联合会，授予我公司“十佳明星小企业”称号。