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武汉烤乳猪培训班

授课方式 :面授面议小班走读常年招生

上课时段：

白天班晚班周末班周六班周日班全日制寒暑假其他

上课校区：

武汉上课点

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武汉匠人餐饮培训学校

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武汉匠人餐饮培训学校

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2024.05.11 学*员 185*****679 咨询了上课时段

2024.05.09 机*主 182*****714 咨询了开班时间

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2024.04.23 学*员 134*****620 咨询了开班时间

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武汉烤乳猪培训班

【产品展示图】

【培训内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.红卤汁，老汤的熬制；

3.猪蹄的卤制方法；

4.卤猪蹄的烘烤方法；

5.原料采购、存放、保鲜技术；

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

【课程安排】

1.选择烤乳猪专用品种技巧。

2.掌握对猪只的宰杀，放血，去内脏等基本整理工作。

3.对宰杀的猪身涂刷秘制腌料，调料，蒜蓉等天然材料进行腌制。

4.掌握定型的基本技巧。

5.掌握对烤乳猪火力的把控。

6.传授脆皮乳猪的烫法。

7.脆皮糖浆的制作方法以及刷法。

【实体店面展示】

【培训环境展示】

开班信息

: 不限武汉

: 不限

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广州: 武汉

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