长春特色小吃私人订制班

【课程内容】

地方特色小吃：熏肉大饼、春饼、酸辣粉、延吉冷面、杨麻子大饼、辣炒海鲜、杂粮煎饼、风干牛肉干等

传统快餐：拉面、刀削面、手擀面、红烧牛肉面、担担面、打卤面、饺子、馄饨、盖浇饭、炒面、凉拌面、炸酱面等。

营养粥汤：蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、八宝粥、五谷杂粮粥、牛奶燕麦粥、养生菌汤、人参乌鸡汤、益气宁神汤等。

火锅：重庆火锅、鸳鸯火锅、干锅虾、酸菜鱼、冷锅鱼火锅、土鸡排骨、羊肉火锅、药膳火锅、三鲜火锅等。

特色面点：馒头、紫薯馒头、玉米馒头、银丝花卷、发糕、葱油饼、手撕饼、酥饼、韭菜盒子、烧饼、千层肉饼、油条等。

秘制卤味：川卤、潮卤、京卤地方卤水（酱骨头）的学习制作。

特色压锅菜：压锅鲤鱼、压锅凤爪、排骨压土豆、五花肉压干菜、压锅猪手、鲅鱼压脊骨、鹅胗压茶树菇、压锅大泥鳅等。

西点：慕斯、马卡龙、披萨(牛肉、海鲜、蔬菜、水果）、吐司、法包、冰皮月饼、无水蛋糕、芒果班戟、千层蛋糕、枣糕、蛋挞等。

【课程优势】

1、学习品种齐全，随到随学

2、老师实操教学，小班制课程，学得快

3、开店创业帮扶指导，开店无忧

4、根据个人需求，选择自由

【培训时长】                        

课程培训时长可自由预约

【师资力量】

郭红艳

面点技师、职业技能鉴定考评员

2016年/  参加“劲霸杯”全国厨师华山论剑技能大比武荣获金奖

2016年/ 参加第五届吉林省饭店餐饮业技能竞赛荣获金奖

2016年/ 被吉林省饭店协会吉林省商 业服务业工会授予餐饮行业 “技术标兵”称号

2017年/ 新华网高手在人间“太太乐 杯”饺子大王争霸赛中荣获金奖

2017年/ 参加全国新东方“丘比杯” 合肥技能竞赛，荣获金奖

2017年/ 参加第六届饭店餐饮业技能 竞赛“查干湖杯”获“面点第 一名”

2017年/ 被吉林省饭店协会授予“吉 菜大师”称号

2018年/ 荣获长春东北亚旅游美食年会名厨烹饪技能大赛金奖

2018年/ 荣获第三届亚洲国际厨神挑战赛选拔赛金奖

2018年/ 新东方烹饪教育三十周年盛典荣获“桃李芬芳奖”

刘作武

LIUZUOWU

中式烹调师高级

工作经历：

1991-2001俄罗斯海参崴巴拉基诺大酒店行政总厨

2001-2011 涿州三国大厦行政总厨

2011-2021 背景天粮集团食品研发中心高级研发师

马凤禹

MAFENGYU

高级中式烹调师

所获荣誉：

开元酒店集体未来之星荣誉称号

开元酒店集体督导之星荣誉称号

第八届东北菜美食节金奖

第八届东北菜美食节特金奖

长春市名厨专业委员会副秘书长

2021中国长春·资深十大名厨

工作经历：

1997-1998年   哈尔滨动力区商业学校中烹专业学习

1998-2001年  哈尔滨上海大酒店厨师

2001-2006 年 长春大世界酒店主厨

2006-2010 年 长春长客大酒店厨师长

2010-2021年5月  长春开元名都大酒店厨师长

杨波

YANGBO

西式面点师中级

中式面点师高级

工作经历：

2005年/ 松苑宾馆面点厨师

2006年/ 前进大厦面点厨师

2007年/ 长春香格里拉大酒店饼房烘焙厨师

2011年/ 松苑宾馆饼房烘焙主管

2012年/ 海南省万宁石梅湾艾美酒店饼房副厨师长

2013年/ 长白山凯悦柏悦饼房高级主管

2017年/ 合肥万达威斯汀酒店饼房副厨师长

2017年/ 合肥海汇假日酒店饼房厨师长

2018年/ 长春金安大酒店饼房副厨师长

2019年/ 苏小糖饼店行政总厨

2020年/ 1+X电影生活空间饼房厨师长

【教学现场】

【学校简介】

新东方烹饪教育始于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育知名品牌，秉承“明德尚能，知行合一”的办学理念，以及“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，专注烹饪教育34年，以品质为核心，以优质的创就业服务为宗旨，多年来，新东方烹饪教育通过不懈努力，取得了辉煌卓越的成绩。

长春新东方烹饪职业培训学校是经长春市人力资源和社会**局批准的一所大型烹饪专业学校，是培养国家中、高级烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪培训学校。学校设有3个月培训强化班/两年制西餐主厨专业/烹饪精英专业/西餐精英专业/西点精英专业/时尚蛋糕面包创业就业班/早餐创业培训班/中式面点/经典西点专业/金典总厨专业/大厨精英专业/城轨/电子商务专业/幼儿教育专业/私人订制班，共有15个课程供学员自由选择。学校处于宽城区与绿园区两大城区交汇处，占地面积近两万余平方米。

【学校环境】