关于我们
专注教育，我们更值得信赖
上海王森咖啡西餐西点学校
王森教育集团创立于1993年，专注于烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训、产品研发，设计等培训服务，形成产、学、研教育模式，经过28年发展，共向社会输送28万余人才。王森学校连续多年被评为“世界技能大赛中国集训基地”，先后获得“国 家级高级技能人才培训基地”“王森美食文创大师工作室”以及“记集体一等功”等荣誉称号和表彰。
王森教育集团创立于1993年，专注于烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训、产品研发，设计等培训服务，形成产、学、研教育模式，经过28年发展，共向社会输送28万余人才。王森学校连续多年被评为“世界技能大赛中国集训基地”，先后获得“国 家级高级技能人才培训基地”“王森美食文创大师工作室”以及“记集体一等功”等荣誉称号和表彰。
20年
西点行业
模式
产、学、研
280000+
向社会输送人才
课程介绍
针对性教学专项突击重难点
6个月烘焙蛋糕西点全能班
主要以甜品蛋糕裱花技术为主，同时教授面包、咖啡、工艺等课程。课程设定由易至难，产品丰富，贴近市场，满足学员就业多样性的学习需求
西餐料理周末探索兴趣班
Level1 初级料理课程打开了通往料理的经典技术的大门；Level2 技艺熟练掌握，融会贯通；Level3 高级料理将延伸学习中级料理中的技术
面包烘焙周末探索兴趣班
Level1 初级面包能够让学员了解制作面包所用的各种设备；Level2 中级面包能够让学员不同种类的发酵方式；Level3 高级面包将延伸学习中级面包技术
24天国际SCA咖啡综合班
24天内学习咖啡拉花＋鸡尾酒＋潮流饮品＋咖啡烘豆＋咖啡菜单，款式新颖且贴合国内当下市场消费需求。学员毕业通过考评后，可获得国内咖啡师及国际SCA认证的等级证书
蛋糕甜品周末探索兴趣班
Level1 初级甜点为学员掌握糕点技能打好坚实的基础；Level2 中级甜点将活用初级所习得的知识、技能；Level3 高级甜点将延伸学习中级甜点的技术；Level4 精通所有甜品技能，可以进行艺术创作，盘饰艺术
咖啡饮品周末探索兴趣班
Level1 咖啡的入门，了解咖啡基础处理、基础品鉴、金杯萃取操作手法，打好坚实的知识、技术基础。
Level2 熟练掌握咖啡技术和艺术技巧，基本可以实现技法间的融会贯通
四周国际西餐烹饪料理班
通过以法国料理为基础的58道经典菜肴，了解西餐的基础理论。包含传统经典菜、创新融合菜、市场热销菜，兼修咖啡饮品、烘焙甜品等课程。让学员能掌握西餐料理制作技巧，熟练制作各种食材料理，多模块的烹饪综合课程，系统、全面地提升学员在烹饪厨艺
一个月国际法甜培训班
包含5周课程，学员们可以对不同产品的口味搭配、甜点设计以及艺术感全面系统地学习，深入研修10大类课程内容70+作品，180＋配方和知识点。了解甜点的概念、性质和应用，同时掌握甜品装饰技巧和裱花
24天店面私房烘焙创业班
由王森从业10年以上资深专业技术老师手把手倾力教授，产品涵盖网红爆款面包＋时尚流行糕点＋潮流咖啡饮品组成
师资力量
师资实力雄厚，上课风格认真
面包系-陈老师
精通各类面包产品（日台式面包、软欧面包、丹麦面包、法意德式面包、造型面包、艺术面包等）及蛋糕等烘培产品及艺术造型和绘画，法语B2等级；从事职业技术教育至今，学员反馈良好，有多名学员就业知名门店或自主创业成功。上课风格认真，耐心，理论实践兼备，风趣幽默。
咖啡系-姜老师
精通各类咖啡产品制作（咖啡烘焙、意式、手冲、虹吸壶、摩卡壶、比利时壶等）潮流饮品、英式调酒；SCA美国/欧洲精品咖啡师协会Roasting认证；SCA美国/欧洲精品咖啡师协会Brewing认证；SCA美国/欧洲精品咖啡师协会Barista认证；上课风格：认真、风趣、幽默
甜品系-程老师
精通法式甜品、巧克力、翻糖蛋糕、韩式裱花、糖霜饼干；职业资格证书一级高级技师；协助甜品店研发出品；上课风格认真负责。
上课风采
学员在老师的精心指导下掌握专业技能
学校环境
幽静舒适的环境给学员带来不一样的体验
厨房环境
环境展示
机构环境
外观环境
休息区
外观大厦环境
教学环境
咨询区
实训环境
学生作品
学员在积极学习中体现自己的学习成果
