四川麻辣烫培训

理论知识包括：各种菜品食材的选择、调料、设备的认识、厨具设备使用；各种食材原料和药材的认识、使用比例、原材料的功效、保存方法；麻辣烫底料的食材准备、比例、功效、制作等。

理论知识包括：材料设备认识，选购，设备使用保养；原料认识和使用比例；配方讲解，实际操作过程详细步骤与产品注意事项讲解；全部饮品的操作方法；店面装修建议， 装修公司介绍，推车制作方案。

理论学习包括：材料与设备选购，材料设备认识，材料好次区分，设备使用保养维护知识等；大米泡制时间、泡制温度与比例，米浆磨制、米浆的配料配置与比例及调制方法等。

理论知识包括：包子馒头花卷设备认识，选购，好次区分，设备使用与保养知识；原料料认识，使用比例，材料的功效，材料保存等；馒头与花卷制作步骤与技巧等。

理论知识包括：原材料与设备认识，材料与设备好次区分，设备保养知识；选购材料与设备的基础理论知识；制作设备、工具的使用方法；整个制作过程详细步骤与注意事项讲解等。

理论学习包括：牛肉面，年肉粉所使用材料的认识；面与粉的选购和煮制技巧等；高汤的熬制方法；酱料的炒制，配料的处理；牛肉炒制，底料配制。                         

理论学习知识包括材料设备认识，选购，设备使用保养；原料认识和使用比例；配方讲解，实际操作过程详细步骤与产品注意事项讲解；全部糖水的操作方法，调制配方等；选址技巧和经营技巧等。 

理论学习知识包括材料设备的认识、选取、好次区分；原料认识、使用比例、材料的功效、保存等；寿司米饭的煮制，调味等；多种寿司的搭配、手法及制作方法；整个制作过程详细步骤与注意事项讲解等。

理论知识包括：材料设备认识，选购，好次区分，设备使用，保养；原料认识和使用比例，材料的功效，材料保存；食材串药材的配置，香油的炼制技术；郡肝的腌制方法与秘制底料的熬制等。