成都哪里有餐饮管理培训，小班教学、一对一实操教学

一、机构简介

成都味厨餐饮管理培训学院长期专业从事烘焙技术培训，多年专注法式西点、饮品甜品、蛋糕西点烘焙培训。学院位于成都市成华区金科中心8栋215，采用标准化实体店面培训模式，培训设施齐全，为学员提供从设备、原料、技术到装修设计的配套支持。

我院开设有裱花蛋糕、欧式蛋糕、慕斯西点、芝士蛋糕、面包烘焙、干点曲奇等多个烘焙方向课程，面向零基础学员与有创业意向的学员开展实操教学。学院秉持“全手工制作、专业的技术、时尚的理念”的教学思路，帮助学员系统掌握烘焙甜品的核心技能。

二、培训目标与学习导向

本课程面向以下学习人群：初高中毕业生、自主创业者、蛋糕烘焙兴趣爱好者、蛋糕烘焙开店意向者；以及对甜品西点、蛋糕、面包、翻糖、韩式裱花有兴趣、有创业梦想、零基础的初学者。

通过系统学习，学员可达成以下学习目标：一是全面了解烘焙行业发展趋势与市场行情，结合实际对自身开店定位形成清晰认识；二是全面认识各类机器设备的操作及物料的采购与管理；三是学习私房店面的运营与管理技巧；四是逐项掌握翻糖蛋糕、韩式裱花、艺术蛋糕、面包烘焙、西点饼干、慕斯芝士、花样巧克力、咖啡拉花、港式与台式甜品等产品的制作技巧。

三、课程内容

课程内容按模块组织，涵盖裱花基础、蛋糕西点、面包制作与特色高阶课程四大板块，理论与实战相结合。具体安排如下：

（一）裱花基础与蛋糕装饰

● 花边训练：学习常用蛋糕裱花花边技法，掌握挤、抖、绕、吊四种重要手法；以及基本挤边与其演变（左右挤、绕变、长短抖边、拉边）等技术。

● 鲜奶油打发：学习湿性打发、中性打发、干性打发三种打发技巧；了解鲜奶油的保存温度、打发温度、使用温度、保存方式及保存时间。

● 蛋糕胚抹法：圆形蛋糕胚、弧形蛋糕胚、心形蛋糕胚的抹法练习。

● 花卉制作与应用：玫瑰花、百合花、荷花、康乃馨、牡丹、水仙花等各类花卉的制作与应用。

● 十二生肖制作及用途、各式巧克力配件制作及用途、常规字体写法。

● 特色蛋糕制作：艺术蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、冰淇淋蛋糕、黑森林蛋糕等。

（二）蛋糕与西点品类（烘焙五大类，二十多种产品）

课程涵盖干点类、蛋糕类、面包类、泡芙、派类五大类，并安排大量具体产品的实操练习，包括：马卡龙、芝士蛋糕、布朗尼、雪媚娘、各类慕斯、戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、牛轧糖、雪花酥、凤梨酥、月饼、千层蛋糕、班戟、毛巾卷、岩烧乳酪、面包、披萨、吐司、泡芙、饼干、提拉米苏、抹面练习、生日蛋糕等。

（三）面包制作

● 甜面包直接法及配方。

● 面包的中种法、煮种法。

● 粗粮面包的制成方法。

● 各种吐司的制作方法。

● 各式面包的成形与装饰、各式面包的发酵方式方法。

（四）特色高阶课程（课程特色板块）

课程设有七大热门方向，内容全面，采用小组制全实操教学，具体包括：全新英式翻糖蛋糕、高层礼台、婚礼冷餐台、韩式裱花、艺术蛋糕、面包烘焙、西点饼干、慕斯芝士、花样巧克力、咖啡拉花、英式鸡酒、港式甜品、台式甜品等制作技巧。教学中亦参考满记、许留山、鲜芋仙等知名甜品的产品风格，帮助学员拓宽产品视野。

（五）理论介绍与实战训练

● 理论介绍：裱花基础、裱花蛋糕、欧式蛋糕、慕斯西点、芝士蛋糕、面包烘焙、干点曲奇、蛋糕烘焙等理论内容。

● 实战训练：裱花蛋糕练习、欧式蛋糕练习、水果的摆放等动手训练。

四、教学特色

● 小班教学、一对一实操教学：每位学员独立操作练习，老师手把手教学，上手快，便于学到核心技术。

● 演示—实操—纠正的教学流程：全部过程先由老师演示，演示结束后在老师指导下由学员亲手操作，老师对制作过程中不正确的地方进行纠正，学员熟练后方可独立操作。

● 学习时间灵活：不限制学习时长，学员可结合自身情况反复练习，直至能够稳定完成所学产品的制作。

● 全程跟踪服务：学院安排专人全程跟踪学员的学习情况，服务周到、热情。

● 考核与手册：设置专业技能考核，并赠送标准产品制作手册，让技术学习有章可循。

● 实操条件完备：设备齐全、环境良好，上百款产品均可安排实际操作练习；采用实体店教学模式，贴近真实门店场景。

五、收费明细

我院烘焙甜品技术培训实行一次性收费：一次性收取材料费、技术费、资料费，中途不加收任何费用。学院秉持“学费性价比高”的定价原则，在教学质量的前提下提供实在的课程价格，不以高价唬人，也不以低价诱人。多人共同学习时，按学院当期政策执行。

六、上课时间与开班安排

我院烘焙甜品技术培训采取“随到随学、没有时间限制”的入学方式，方便不同作息与地区的学员安排学习。具体每日上课时段、各班次开班日期与每期招生名额，素材中未载明固定排期，均以招生办公室实际通知为准。

学员报名后，由招生办公室结合个人时间与教学安排协调具体上课计划；学习中不限制总时长，学员可在掌握所学内容后再行结业。有关近期开班与预约试学，请直接联系招生办公室咨询。

七、师资实力

我院拥有一支技术精湛、经验丰富、热爱烘焙、不断创新的专业教学团队。教学老师采用手把手教学方式，帮助学员上手，切实掌握核心技术。学院还定期聘请一线甜品烘焙团队，开展培训讲解与幕后研发工作，锐意创新，使学习内容与市场潮流保持同步。

八、机构在烘焙领域的实力

● 专注度：多年专注法式西点、饮品甜品、蛋糕西点烘焙培训，课程体系围绕烘焙甜品持续打磨。

● 教学条件：全程采用标准化实体店面培训，培训设施齐全；设备齐全、环境良好，上百款产品均可安排实际操作。

● 产品覆盖：课程品类多、产品丰富，覆盖烘焙五大类二十多种产品，并设有翻糖、韩式裱花、咖啡拉花等特色高阶方向。

● 配套支持：提供设备、原料、技术、装修设计等服务，可为有开店需求的学员提供相应配套。

● 研发能力：定期聘请一线甜品烘焙团队进行培训讲解与幕后研发，学习产品与时俱进。

九、报名方式与咨询

● 学院地址：成都市成华区金科中心8栋215。

● 报名方式：欢迎实地考察，先品尝、试学体验，满意后再办理报名手续；也可来电或到访咨询、预约学习。

● 正式报名以招生办公室登记及缴费凭证为准；两人及以上同行等优惠安排，以招生办当期政策说明为准。

线上咨询：如想现场参观了解更多，可拨打24小时热线：400-660-3310，好学校官网客服协助您与该机构建联，安排接待老师并预订试听