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酒心巧克力，多为圆锥形，外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，里面有液体酒。将1.5～3.0%（重）的酒精和0.5～5.0%（重）的大豆磷脂混入巧克力原料中，通过高速搅拌，使之均匀分布在巧克力原料内，然后注模固化，所用的酒精为含水酒精，其中乙醇含量在80%（容）以上，是白兰地、葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品，或者是乙醇同水的混合物。
酒心巧克力的爱情物语是：爱上你~
来acook艾厨艺亲手做一份爱的巧克力向你的男神女神表白吧~
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