新加坡香阳环球厨师学院(At-Sunrice GlobalChef Academy)成立于2001年,由校长 kwan LUI 女士创办,是新加坡乃至亚洲具有影响力的烹饪学府之一。学院坐落于新加坡福康宁公园内,拥有按国际标准打造的教学厨房、烘焙工坊、餐饮实验室与实训餐厅,师资团队来自10余个国家,汇聚米其林厨师与高端酒店主厨。学院提供大专文凭、西伦敦大学本科及短期资格证书课程,覆盖烹饪艺术、糕点烘焙与餐饮管理三大方向,并设6个月带薪实习,毕业生就业与创业表现突出,是赴新加坡学厨师的优选院校。
| 国家 |
阶段 |
服务费 |
| 新加坡 |
大专文凭课程(双大专 / 职业大专 / 提速大专 / 线上大专 / 食品创业学大专,12个月或6个月) |
详询 |
| 新加坡 |
本科课程(西伦敦大学商业学创业学学士,12个月 Top-up) |
详询 |
| 新加坡 |
短期资格证书课程(WSQ 私人厨师 8天 / 继续教育专项 3–5天) |
详询 |
| 课程类别 |
专业方向 |
学习时长 |
所获文凭 / 证书 |
| 大专文凭课程 |
烹饪艺术 / 糕点烘焙 / 餐饮管理(三选一) |
双大专12个月(前6个月课堂+后6个月带薪实习);职业大专12个月;提速大专6个月;线上大专180小时 |
食品服务专业大专文凭 + 食品创业学专业大专文凭(双大专) |
| 本科课程 |
商业学创业学(西伦敦大学,新加坡院区上课) |
12个月 |
西伦敦大学商业学与创业学学士学位 |
| 短期资格证书课程 |
私人厨师 / 专项继续教育(二十余种内容) |
8天 / 3–5天 |
WSQ 资格证书 |
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1. 权威认证,亚洲烹饪教育标杆
香阳学院自2010年起即首批通过新加坡教育部代表私立教育荣誉的 EduTrust 教育信托认证;自2012年起连年获世界厨师协会颁发的"优质厨艺教育机构"奖项;自2016年起连续多年荣获新加坡政府"优秀烹饪学院"称号,并获世界厨师联盟"全球战略合作伙伴"与"优秀海外合作伙伴"等荣誉,办学资质与质量受官方与行业双重认可。
2. 国际化师资,全真模拟实训
学院教师团队为"全国际化"配置,拥有来自10余个国家经验丰富的指导厨师以及40余名来自美国的教授,任课老师多为全球知名餐厅、高端酒店主厨、米其林厨师及烘焙大师。学院每间教学厨房均按国际化标准打造,配有专业级厨房、烘焙工坊、餐饮实验室、理论教室、图书馆、葡萄酒学院与实训餐厅,校区还设有香料种植园,学生可在全真环境完成从菜单设计、成本核算、菜肴制作到服务运营的全流程实操。
3. 带薪实习 + 高就业,创业导向强
学院长年与米其林餐厅、高端星级酒店及国际餐饮集团密切合作,为大专学生提供长达6个月的校外带薪实习,实习期间每月可获得超过1600新元的薪酬,既锻炼实战能力又减轻经济负担。历届毕业生中,38%在毕业前已被用人单位录用,92%在毕业一年内找到理想工作,40%–50%在五年内成长为专业级厨师或成功创业者。
4. 学历提升通道,专本衔接高效
全新双大专课程将烹饪专长与创业技能相结合,12个月即可获得两个大专文凭,学时短、拿到证书快、提效而不降质;学院与英国西伦敦大学合作开设新加坡餐饮界了商业创业学本科课程(一年制 Top-up),课程与英国本土教学完全一致、文凭由西伦敦大学颁发,为学生提供从大专到本科的快捷学历晋升通道。
台湾Taïrroir熊芮餐厅的甜点主厨——赖思莹(Angela Lai)
荣获「2021年亚洲50大甜点主厨Asia'sBestPastry Chef 2021」同时也是台湾一位以“甜点主厨”身份获得此项殊荣。
大米先生是中式快餐品牌,成立于2011年11月16日,隶属于乡村基(重庆)投资有限公司。集团直营超1000家,门店遍布长沙、重庆、成都、武汉、上海5个市场。2020年8月大米先生荣获2020中国快餐十大品牌奖,集团荣登中式快餐直营门店“全国第1”。
Edith Patisserie创始人
EdithPatisserie成立于2013年,是一家在新加坡的面包店。Shaun和Ethel是这家面包店的两位创始人,他们在学院作为同届生相识。经过两人的管理,EdithPatisserie现在已经成长为一个三十人的团队,在新加坡拥有七个业务部门和两个店铺。
Brewerkz公司集团行政总厨
SeowTziQin,即Chef TQ,获得烹饪艺术文凭。他认为,从At-Sunrice新加坡香阳环球厨师学院接受的正式烹饪教育为他的职业之路提供了坚实的基础。正规烹饪艺术教育是重要的和不可缺少的。这也是一个训练有素的厨师与在家学习做饭的厨师的区别。
米其林一星娘惹餐厅Candlenut创始人
Malcolm是At-Sunrice新加坡香阳环球厨师学院一名优秀学员。他通过与时俱进的思想和创新思维,深度钻研娘惹菜系,在保留娘惹菜精华的同时,与时俱进加入了一些创新元素,并作为主厨打造了世界上第1家摘星的娘惹菜餐厅Candlenut。
上海餐厅PetitChateau餐厅主理人
周志鹏毕业后先后在新加坡文华东方酒店、丽思卡尔顿酒店、Magma德国餐厅、LaCuisson法国餐厅、Bar-rougegrill法国餐厅、澳门Bombana意大利米其林餐厅中工作。并在上海开办了两家酒馆餐厅PetitChateau(法餐&中餐融合料理)。